喝脫脂牛奶可以減肥 這是真的嗎？

近年來，脫脂牛奶成為了減肥健身人士的新寵，很多人認為脫脂牛奶既有助於減肥和保持身材，又不影響攝入牛奶中的營養，何樂而不為呢?喝脫脂牛奶能減肥，這真的靠譜嗎?南京市婦幼保健院營養科副主任醫師戴永梅表示，不論脫脂牛奶還是全脂牛奶，一定要搭配在合理的飲食中才有效果，才能起到減肥的作用。

現在市面上有很多牛奶，包括全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶等，這實際上是從乳脂肪的比例上來看的。一般來說，全脂牛奶的乳脂肪比例達到3.1%以上，甚至有的達到了3.5%，而脫脂牛奶的乳脂肪比例只有0.5%以下。全脂牛奶的熱量大約是脫脂牛奶的兩倍。也就是說同樣喝100ml的牛奶，脫脂牛奶的熱量攝入就會遠遠小於全脂牛奶攝入的熱量，大約會低一半。

所以對於不需要減肥的人來說，如果你每天只是攝入一瓶牛奶，脫脂牛奶和全脂牛奶熱量的差別並不是特別的大，且全脂牛奶的營養也比脫脂牛奶豐富，很多脂溶性的維生素，包括維生素A、維生素E、β胡蘿蔔素等都是融在脂肪中的，當脫脂牛奶把脂肪全部脫掉以後，這些營養成分就沒有了，所以對於一個處於生長發育期的孩子以及本身就有一點消瘦的人而言，並不建議喝脫脂牛奶。

如果實在想減肥，是喝脫脂牛奶好還是全脂牛奶好，戴主任表示，在日常飲食中，適量飲用脫脂牛奶對減肥還是有幫助的。脫脂牛奶中除了沒有脂溶性的營養物質，其他的鈣、蛋白質還是存在的。

對於想減肥的人來說，每天以200ml-300ml為宜。不論脫脂牛奶還是全脂牛奶，一定要與日常的飲食相搭配，才能起到減肥的作用。在減肥過程中一定要保證足量的蛋白質，如果只吃蔬菜水果而缺少蛋白質，那你減去的有可能不是脂肪，而是你的肌肉。