張家界知蜂谷土家蜂蜜喝了嘴裡有點酸正常嗎？

在喝了蜂蜜水或者直接吃蜂蜜后一陣子，會感覺嘴裡有一些酸味存在，剛開始遇到這種情況時。

就問:

你家知蜂谷的蜂蜜是不是變質了？

是不是假蜂蜜,

蜂蜜不是甜的嗎?

巢蜜很甜是有問題嗎？

那麼喝蜂蜜水為什麼嘴裡有酸味呢?

我們需要了解一下

你就知道了

土家蜂蜜是一種弱酸性的天然食品，用水稀釋以後，它的酸性成分會更加活躍，喝了以後會在嘴裡殘留一部分，這也就是人們在喝了蜂蜜水以後感覺嘴會發酸的主要原因科普1。

嘴里有酸味的另外一個原因與蜂蜜的種類有關（例子：張家界烏泡兒蜜）本身就是酸的，冬天結晶了也是有酸味，結晶后可以看見明顯的顆粒，顏色發白。

插播（高溫滅活和濃縮、勾兌的蜂蜜是沒有酸味的，就連最基本的活性酶都沒有）

蜂蜜出現發酵性變質以後，也會讓蜂蜜的味道變酸。但是這個自己可以避免，一般變質後會有酒味和漲瓶的發生。（我們說的酸味只是相對於蜂蜜的甜來說的，只是一點點）

張家界知蜂谷承諾：

土家蜂蜜成熟封蓋，

不能加工滅活，

土家蜂蜜不能添加和丟失任何物質，

堅持好的土蜂蜜。

科普1：蜂蜜中含有多種酸，其中主要是葡萄糖酸和檸檬酸，此外還有醋酸、丁酸、蘋果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸類賦予蜂蜜在味道上的複雜性，但由於蜂蜜中含有高濃度的果糖和葡萄糖，我們直接食用時，甜度報高它掩蓋了酸味（如是果直接食用一點也是有點酸的）。