獼猴桃的吃法 獼猴桃和兩種食物同吃竟會中毒

錯誤的搭配,也會導致食用獼猴桃出現危害健康的後果。今天,不如就跟菜譜網小編來一起認識認識吃獼猴桃都有哪些禁忌和不得不注意的細節吧。

  獼猴桃的營養價值

獼猴桃是一種營養價值極高的水果,被譽為「水果之王」。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸,以及豐富的礦物質,包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿蔔素和多種維生素。

獼猴桃對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。

獼猴桃不能和什麼一起吃

獼猴桃和黃瓜

破壞維生素C。獼猴桃與黃瓜相剋。黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,盡量不要同時食用這兩種食物。

 獼猴桃和蝦

可能引起中毒。獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。

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獼猴桃和螃蟹

易致中毒。螃蟹與獼猴桃相剋。蟹含有五價砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價砷與維生素C相遇,使五價砷轉化為三價砷,即含劇毒的砒霜。若長期一起食用,隨著毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒癥狀。

獼猴桃和白蘿蔔

誘發甲狀腺腫大。獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃,一起食用可引發甲狀腺腫大。

獼猴桃和胡蘿蔔

降低營養價值。獼猴桃與胡蘿蔔相剋。獼猴桃含有豐富的維生素C,胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用,會降低各自原有的營養價值。

哪些人不宜吃獼猴桃

獼猴桃屬寒性食物,過食損傷脾胃的陽氣,會產生腹痛、腹瀉等癥狀。從現代醫學角度來看,獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分,會增加胃酸、加重胃的負擔,吃多了易產生腹痛、反酸、燒心等癥狀,天氣寒冷時癥狀還會加重。

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對於需要補充維生素C或有便秘的胃病患者,可以選用其它的食物或藥物來治療。

結語:以上就是菜譜網小編介紹的內容,獼猴桃雖好吃,但是不能亂搭配著吃

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