以前只拿它做調料，沒想到它仍是一味良藥！
臘 八 蒜
食材：
紫頭蒜、米醋
做法：
1. 預備一個潔凈的陶罐或玻璃罐，作為容器；
2. 選好紫頭蒜，去皮洗凈，晾乾，放入陶罐或玻璃罐；
3. 倒入米醋直到恰好沒過大蒜為止，密封后將其置於10度-15度的常溫中，最好能曬到陽光，泡製10天附近蒜呈翠綠色便可。
不但能夠整瓣兒吃，剁碎了也有妙用！
做成醬料存著，蘸餃子配烤肉都一級棒！
蒜 蓉 醬
食 材：
蒜瓣300g、洋蔥小半個、小蔥白10根、油
做 法：
1. 大蒜去皮洗凈剁成碎末，小蔥白洗凈，洋蔥切絲；
2. 鍋中倒油（多些），下蔥白和洋蔥絲開小火加熱，炸干后關火撈出；
3. 油稍放涼留不足溫時，倒入蒜末小火慢炸勤翻動；
4. 香味出來，色彩全盤變黃便可關火放涼裝罐。
蒜末能夠本人剁也能夠攪拌機，但攪拌機打得太碎會沒口感。
Advertisements
用消毒過無水玻璃罐密封保管才能放得久。
做好的蒜蓉醬，還能這麼用！
最初教你們一個止咳良方
想要減緩寶寶風寒惹起的傷風咳嗽
但寶寶又不愛吃藥，怎麼辦呢？
喝它配著葯就行啦，結果更好~
冰 糖 大 蒜 水
食材：
蒜、冰糖、水
做法：
1. 用刀把大蒜拍碎或切成片，放入碗內，參加冰糖；
2. 參加碗的容量三分之二的水，用小碟子扣上碗口；
3. 放入鍋中蒸，大火燒開后，改用小火蒸15分鐘便可~
金 蒜 燜 雞 翅
食 材：
雞翅10個、蒜3全部、姜2片、生抽、老抽、糖
做 法：
1. 蒜剝皮，起鍋熱少量油將蒜粒煎至金黃；
2. 放入洗凈的雞翅煎至兩面金黃；
點擊播放 GIF/299K
3. 另起鍋放入薑片、煎好的雞翅和一半的蒜，加3勺生抽、半勺老抽和1勺糖，加蓋過雞翅的水，大火煮開；
Advertisements
點擊播放 GIF/384K
4. 轉中小火煮至水量剩1/3，加另一半的蒜，大火收汁變濃后關火便可。
蒜燉煮簡單化，喜好吃整顆蒜的記得留一半煎蒜正點放。
一樣的方法燉雞塊也不錯，盈餘的湯汁拌飯出格香！
這個寂靜在調料里的甘旨食材，
今日終究有了別樣的用武之地！