九吉公紅糖代理的紅糖是怎麼做出來的？

最近天氣氣溫驟降，全國各地到處飄起了雪花。沒有一杯熱乎乎、甜蜜蜜的紅糖水，在這麼冷的冬天，最難將息。每天回家，來一杯九吉公紅糖水，能夠卸掉一天的疲憊，將冬天的寒冷關在門外。

在中醫養生來看，紅糖不僅僅是食品，更是一種有滋補價值的葯食。市場上的紅糖基本都不能滿足中醫對紅糖的要求，我們尋求的是如何能夠尋求到一顆純正老紅糖。紅糖從來不是只是作為食物存在的，而是有葯食的效果。

雲南是世界上甘蔗的發源地之一。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，適合種植在土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。九吉公為了保障產品原料的品質，九吉公在雲南楚雄建立了專屬的甘蔗種植基地。微量元素的含量、產量和甘蔗的成熟度，以及本身雜質的多少，這都會影響到紅糖的口感和營養。九吉公老紅糖選用達到一定節數的低產老秋蔗作為唯一的製糖原料。從甘蔗的種植收割，到選材榨汁熬糖，都有嚴格的要求。也正是對熬糖原材的精挑細選，才從源頭上保證了老紅糖的純正味道。

紅糖在中醫領域的角色很特殊，受中國文化的影響，紅糖在東亞、東南亞都很流行。和白砂糖相比，紅糖和原料關係更密切，白砂糖99.6%以上是蔗糖，紅糖的蔗糖含量就沒那麼高，紅糖5%左右的成分是還原糖，還有就是礦物質、維生素和上面提到的酚類、色素等物質。

從食品安全的角度來講，現代食品加工提倡採用物理或生化的工藝技術，而不是用化學方法，化學方法裡面有很多副反應其實是不安全的。九吉公老紅糖是所有的製作工藝都是按照古法傳承，物理製作，沒有任何的添加，甘蔗是唯一的原料。