未來，草果行情如何演繹？

草果屬於葯食兩用品種，緣何在2017年下半年草果價格會飛速下滑?未來的行情又會如何演繹?是回調，還是止跌轉穩，亦或是繼續下行?

1. 草果主要產區

草果是姜科豆蔻屬植物草果的果實，種植兩年後便可開花結果，一般要在6-7年後才進入大量結果期，連續結果二十年左右。每年4-6月開花，9-10月間果實成熟，9-11月採摘(變灰褐色而未開裂時採收)。

草果野生和家種均有，現市場供給主要以家種為主。草果主要產於雲南、廣西、貴州及越南、緬甸、寮國等地區;而進口規格較細小，質量明顯不及雲南產區。其中雲南的產量佔到全國總產量的80%以上。

2. 草果歷史價格

草果作為果實類品種，易受到冰雪、花期的倒春寒、多雨和旱災等極端天氣影響。

草果歷史價格走勢圖

從1990年至2017年草果歷史價格走勢來看，草果出現三次歷史高價，分別是95元、75元以及165元。

1999年底全國大範圍霜凍，對草果也形成致命的打擊，次年有大戶資金介入，帶動行情大幅上揚，價格上漲至95元的高價，隨後行情又緩慢回落。

2010年雲南嚴重乾旱，導致草果減產，引來大戶資本運作。在產新初期，價格達到75元，之後行情又回歸理性階段。

2016年春季南的低溫凍害天氣，對草果植株造成一定的災難，草果大幅度減產，在大戶的強勢拉動下，導致草果價格急速上漲，到2017年7月份左右達到165元的高價。但隨著2017年草果生長良好，在產新的到來之前，行情急速下滑，截止目前雲南統貨的價格為90元左右。

3. 草果供需情況

草果屬於葯食兩用品種，含有揮髮油，有濃郁的辛香氣味。近年食品、餐飲火鍋店越來越多，其用量平穩上升。目前國內全年需求量在10000-12000噸，其中食用量佔據草果總用量的90%以上。

草果種植門檻低、生產年限長、易保存、易擴大產能，越南、紅河和文山三大片區正常年份產量在5000噸-6000噸之間。2016年我國草果產量大約4000噸，產區庫存在4000多噸;2017年我國草果產量比2016年大，估計達到5500-6500噸，加上庫存量與進口量，供求矛盾得到緩解，草果價格也隨之快速回落。

總的來說，草果主要以調料食用為主，高價則會抑制部分的需求。若後期風調雨順，生產恢復正常，估計草果行情會繼續有所下滑;若遭遇霜凍、倒春寒等極端天氣與大資金的介入，則會再起漣漪。

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