驚天！亞洲人因基因突變！無法降解乙醛5.4億人喝酒致癌風險高！

過量飲酒的代價不光是宿醉和傷身那麼簡單。4日報道，劍橋大學的一項最新研究結果顯示，飲酒會「損傷」幹細胞，從而提高罹患癌症的風險。

在世界衛生組織國際癌症研究中心(IARC)的1類致癌物清單上，酒精位列其中。英國的一項研究指出，該國4%的癌症由酒精引起，也就相當於每年12800人因酒精患癌。然而，飲酒究竟如何致癌，此前並沒有明確的分子機制證明兩者間的關聯。

英國劍橋大學MRC分子生物學實驗室科坦·帕特爾(KetanPatel)教授及其同事最新的一項研究指出，酒精可以損傷幹細胞的DNA，從而增加癌症發生幾率。這是科學家首次揭開飲酒和癌症之間的關聯，該成果於1月4日凌晨發表在國際頂級學術期刊《自然》(Nature)。

研究描述的「損傷」主要發生在造血幹細胞中。研究人員通過染色體分析和DNA測序發現，酒精的初級代謝產物乙醛會導致小鼠造血幹細胞DNA雙鏈斷裂。此前已有研究證實，在體外細胞培養試驗中，乙醛的確會導致癌症。

論文指出，雖然部分DNA斷裂隨後被修復，但是殘留損害仍影響廣泛，包括某些區域被刪除，染色體重排。而這些遺傳變化接下來會被傳遞到無數源自這些造血幹細胞的後代。具有自我更新的能力的造血幹細胞能分化為各種血細胞前體細胞，最終生成各種血細胞成分，包括紅細胞、白細胞和血小板。

帕特爾表示:「一些癌症發展的源頭就在於DNA損傷，雖然這些損傷通常是偶然發生，但我們的研究可以證明，飲酒會增加DNA損害的風險。」

當然，對大多數人來說，乙醛這種代謝產物往往是身體的「過客」，會被乙醛脫氫酶2(Aldh2)氧化為醋酸鹽。但研究人員在小鼠實驗中進一步發現，對喪失乙醛脫氫酶的小鼠被給予酒精時，其細胞中DNA損傷是正常小鼠的四倍。

上述結論意味著，對人體而言，能否藉助乙醛脫氫酶有效清除酒精至關重要。但研究人員指出，部分人群會攜帶兩種突變基因，即Aldh2和Fancd2，這會讓他們更易受到酒精影響，最直接的表現則是身體不適。以亞洲人為例，約有5.4億人口攜帶一種Aldh2基因突變，導致他們無法降解乙醛!

酒精早已被IARC列為1類致癌物，人體至少有7個部位的癌症都和它有著明確的聯繫：口咽、喉部、食管、肝臟、結腸、直腸和乳腺。在這其中，隨著飲酒風險增加幅度最大的是口腔、咽部和食道部位的癌症。流行病學研究發現，平均每天攝入酒精50克以上的人在這些方面的患病風險大約是不飲酒者的4~7倍。

帕特爾補充說:「我們這項研究強調的是，身體不能有效清除酒精會導致酒精相關的DNA損傷風險增加，從而也就導致相應的癌症。但重要的還有，酒精清除和DNA修復系統並不完美，酒精仍然可以以不同的方式導致癌症，即使在防禦機制完好無損的人群中。」

報告顯示，亞太地區喝酒居中上水平，喝酒最多的是韓國，每年人均喝下約12.3升純酒精，列世界第13位。中國和日本每年人均在7.5升至9.9升之間。美國、巴西等國也處於這個水平。北非和中東地區屬於酒類消費最少地區

在中國，白酒行業風波不斷。從國務院提出「三公經費瘦身」、「塑化劑事件」，到中央軍委下發「禁酒令」，白酒市場一度遭到冷遇，但這些並沒影響人們對白酒的鐘愛。搜狐酒評網的調查共有28.5萬名網友參與，其中74%的人仍將白酒視為第一選擇，其次是啤酒和紅酒，分別佔21.5%和8.8%。

中國人喝酒的地域差異也很明顯，「酒量最高的省市」前十位分別是：山東、河北、江蘇、河南、北京、遼寧、安徽、山西、吉林和湖北。其中，72%的山東網友年夜飯喝了超過三兩以上的白酒，35%的人喝了半斤以上。江蘇緊隨其後，有68%的人喝了三兩以上的白酒，喝半斤以上的佔33%。排名第三的河北也不甘示弱，67%的人喝了三兩以上，31%的人喝了半斤以上。在飲酒量方面，山東人依然拔得頭籌，日均飲酒中所含酒精為83.1毫升，相當於3.8兩45度白酒或4瓶500毫升的瓶裝啤酒，酒精完全被人體分解需要5小時54分鐘。

調查還顯示，今年春節喝白酒的人群中，30—50歲的中青年人成為主力軍，佔到73%，18—29歲的消費者佔18%，50歲以上的人僅佔0.9%。另外，有26個省市區的數萬名網友春節假期里每天都在喝酒。

雖然春節長假里喝酒仍是主旋律，未成年人喝酒人數也減少了一半。

儘管如此，我國酒業市場仍然繁榮。儘管去年國家頒布的一系列政策對高檔白酒市場衝擊不小，一些高檔酒水的銷售額也明顯下降，但中低檔白酒依然很暢銷。本次調查顯示，價位在三五百元的白酒最受歡迎，紅酒銷量也是一路飄紅。

根據國際葡萄酒與烈酒研究機構預測未來5年，中國的酒精飲料增長率將達到63.2%，成為全球酒類消費增長的「引擎」。