舌尖上的天祝－－藏包

年關將近，朋友們見面都會不由自主互相介紹詢問，春節準備了哪些美食，因此，也順便給各位頭條的朋友們介紹了許多華銳草原上的美食，不知道遠方的條友們是否喜歡？有沒有因為看了我所介紹的美食，而對美麗的華銳草原更加增添了一份嚮往？來吧，朋友！好客的藏族群眾早已為您準備好了潔白的哈達、醇香的美酒，歡快奔騰的藏族歌舞，當然還有各種各樣特色美食。

當遠方的客人到美麗的華銳草原休閑度假的時候，好客的藏族群眾除了白氂牛肉、酥油糌粑之外，一定會請您品嘗藏包的獨特風味。藏包，是藏族人民款待客人的傳統美食，以做法獨特、味道鮮美而著稱。雖然都是包子，都是用一層麵包一層餡，可是，小小的包子，裡面乾坤卻不小，藏族人的包子也自有其獨特的一面。

與漢族群眾的包子不一樣是，首先，藏包用的面是用青稞面，裡面的餡主要以牛羊肉為主，再加一點大蔥切碎，放一些食鹽、花椒、胡椒等調料，別有一種風味。而且最特別的一點是包子裡面有肉湯，這也是藏包最大的特色之一，也是個高難度的技術活，不會的人包不起住，還會弄得滿手都是湯、油什麼的。而且，吃的時候也要講究方法，必須先輕輕咬開包子上面捏合處，把裡面的湯汁吸掉，然後再蘸著調料吃。不然，不熟悉的客人如果一口咬開，很容易被裡面的油燙到嘴。吃的時候可以同時準備一小碟蒜泥、醋、醬油、吃起來口感更佳。對了，還要注意一個方面，就是藏包最好趁熱吃味道更好。

而且，吃的時候也要講究方法，必須先輕輕咬開包子上面捏合處，把裡面的湯汁吸掉，然後再蘸著調料吃。

不然，不熟悉的客人如果一口咬開，很容易被裡面的油燙到嘴。吃的時候可以同時準備一小碟蒜泥、醋、醬油、吃起來口感更佳。對了，還要注意一個方面，就是藏包最好趁熱吃味道更好。

隨著天祝旅遊事業的飛速發展，如今各種特色美食在製作的時候也盡量考慮外地遊客的習慣和口味。比如做藏包的時候，也開始採用白面做皮，包子餡也有多種口味，有原汗原味的藏包、也有隻以羊肉或牛肉做餡的包子、還有各種蔬菜包子，而且裡面的湯汁也只放很少的一點，吃的時候口感不改卻不會燙到嘴。

（第一張圖片手機拍攝，其餘來自頭條免費正版）