黑蒜燉湯最補 黑蒜燉湯做法
黑蒜雞腳湯
材料：黑蒜12顆，雞腳400克，姜，白糖1/2勺，鹽1勺，料酒2勺，生抽1勺。
做法：
1.準備材料，雞腳洗凈。
2.將雞腳放鍋里焯2分鐘，清洗乾淨。
3.將焯水洗凈的雞腳放入砂鍋。
4.放入黑蒜和姜。
5.加入1勺鹽。
6.加入1/2勺白糖（最好用冰糖）。
7.加入2勺料酒。
8.加入1勺生抽。
9.倒入足量開水。
10.大火燒開，轉中火燒20分鐘（砂鍋蓋子上夾一根筷子，以免溢鍋）。
黑蒜瘦肉湯
主料：豬瘦肉150g，黑蒜5粒。
輔料：鹽適量，姜適量。
做法：
1.瘦肉切適量大小，並切姜一片。
2.把瘦肉和薑片冷水下鍋，焯一下血水後過清水洗凈瀝干。
3.準備黑大蒜一頭，掰開，取五粒左右。
4.把剛才焯好的瘦肉和薑片入燉盅。
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5.加入黑蒜，連同蒜衣一起。
6.注入約八成滿的開水，然後按電子燉盅說明，在外圍也加適量開水。
7.蓋好蓋子，燉約2.5-3小時左右，食用前根據喜好決定加鹽或不加均可。
黑蒜排骨湯
材料：黑蒜4頭，豬骨適量，香芹，鹽。
做法：
1.豬骨在水龍頭用流動的水沖洗一遍。
2.涼水入鍋。
3.大火燒開后將血沫撈出。
4.放入未去皮的黑蒜，這樣放入是防止黑蒜在燉煮過程被煮爛。
5.上蓋，大火在煮開后調中小火，約20分鐘后熄火。
6.排氣后撒入香芹，加鹽調味。
來源：英奶奶食療百科