購酒必知：挑選白葡萄酒也要看年份

在中國，雖然紅葡萄酒的銷量遠大於白葡萄酒，但還是有相當一部分人對白葡萄酒情有獨鍾。

相對於紅葡萄酒，白葡萄酒在釀造的時候浸皮時間較短，或者不帶皮發酵，因此所含的單寧和芳香物質較少。由於缺乏單寧成分，白葡萄酒不像紅葡萄酒那樣能夠陳年儲存，其風味也以輕巧細緻為主。

正因為如此，白葡萄酒不需要為了陳年原因而標註年份。

當然，如果在某個年份下，葡萄園能夠出產質量非常優異的葡萄，釀酒師們就會寫明當年的年份。對於釀酒人來說，天氣是一個非常重要的因素，而對於全世界的葡萄酒產區來說又各有各的情況。

那麼，如何從年份中看出白葡萄酒的品質呢？下面就來介紹世界各主要產區出產的高品質白葡萄的好年份——

1、購買美國加利福尼亞霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，可以查找如下年份的該類白葡萄酒：1988、1990、1994、1995、1996和1999。

2、法國阿爾薩斯產區(Alsace)的白葡萄酒較好的年份包括1989、1990、1996、1997和2001。

3、如果消費者正在尋找澳大利亞獵人谷(HunterValley)的白葡萄酒，就可以考慮如下年份的此類葡萄酒：1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。

4、也可從如下年份挑選德國的雷司令(Riesling)葡萄酒：1988、1989、2001和2002。

5、法國勃艮第(Burgundy)的白葡萄酒可以從如下年份中選擇：1990、1992、1995、1996、1997或2002。

6、如果想購買法國盧瓦爾河谷(LoireValley)的甜白葡萄酒，就應多參考如下年份的葡萄酒：1989、1990、1995、1996、1997、1999、2002、2003或2004。

7、如果是從法國蘇玳(Sauternes)產區的甜白葡萄酒中挑選，就可以選擇如下年份：1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。

8、其他建議或意見

1）可先走訪當地的葡萄酒商，並詢問哪些年份是白葡萄酒的最佳年份。

2）上世紀90年代的早期至中期年份的加州霞多麗葡萄酒，都應該在現時消費掉。此種葡萄酒一旦到達品質的高峰期，就會在風味和酒體方面開始退化。

3）上世紀90年代中期至末期年份的波爾多白葡萄酒也應該儘快消費掉了。

以上就是一些關於如何根據年份選擇高品質白葡萄酒的建議了。喏，有沒有get到新知識了呢？

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