木質廚具的防霉保養指南

本來是為追求更健康地生活方式而買的木筷、木鏟，料不到剛入手不久就屢屢發霉。而可怕的黴菌，可能甚至會為讓人體內存在致胃病的幽門螺旋桿菌！

就此捨棄愛發霉的木筷、竹筷？塑料筷和金屬筷貌似也不是健康地首選吧！學會保養木筷，遠離黴菌才是讓家庭飲食更健康地首選。

木質廚具的發霉原因

說到筷子、木鏟為何會發霉，除了是天公不美，小編自己對廚具粗糙的保養方式也做了一番自我檢討：

·清洗不徹底。用木鏟煎蛋后，可惡的煎蛋會粘住鍋鏟，如果刷的不夠徹底，導致部分食物仍然粘住鍋鏟，那麼如期間你大約一個星期沒用過它，鐵定發霉。

·未把木筷的水徹底晾乾。好多人喜歡把筷子密密麻麻地擺在筷子架上晾。這樣子晾筷子，只能把裸露在外層的筷子晾乾，其它的筷子則是濕嗒嗒的，因為筷子的吸水能力是很強的，長期不把筷子瀝干，筷子非常容易霉變，即使你的肉眼沒看出，它也遍布細菌。

·將未徹底風乾的筷子放入碗櫃。將半濕不幹的木筷子放在密封的碗櫃內，簡直就是一場災難，小編君就試過大意地這樣放筷子，並且連放好幾天未動，結果筷子們和鏟子都長了毛絨絨的黴菌。

木質廚具的防霉保養指南

·放置

木質廚具應該放在鏤空的筷子筒里，放置的架子本身也要經常清洗和消毒。並置於乾燥、通風的地方。不要隨便把濕嗒嗒的筷子擱在晚上一放，或是直接擺入碗櫃。在有陽光的日子，最好也把筷子拿到陽光底下晒乾。

·清洗

好多人喜歡浸泡廚具，覺得便於清洗，但這一點也不適用於木質廚具。可能會讓洗潔精進入筷子內部，正確的清洗方式應該是打上洗潔精仔細搓洗，再沖洗乾淨、瀝干水后，放進鏤空的架子晾乾。

·消毒

木質廚具不大合適放入消毒櫃中消毒，所以消毒會稍微麻煩一些。每周將筷子放入沸水中煮半小時后，放置在空氣中晾晒乾燥再使用，這樣可以達到消毒的作用。

但是如果是出現了發霉情況的話，木質廚具能不能繼續使用呢?建議洗乾淨消毒后，觀察是否出現變色或者斑點，如果是，那麼筷子已經霉變，不再適合使用。

·更換

我們最常用的木質廚具，木筷子就是不可以一直使用的東西，千萬不要將筷子用到一年兩年的，每隔3-6個月你就需要換一次筷子。

·木質廚具的挑選法則

木質廚具使用與保存會稍微麻煩些，所以挑選時，從材質選擇開始就要更多加註意，給自己少增加麻煩，也不要給家庭飲食健康留下隱患。

·選擇本色木製筷子

但是，那些塗了彩漆的木筷子，表層塗料中可能含有重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，不建議大家使用。

·生漆筷子更加耐用安全

為了減少筷子的霉變，和延長筷子的壽命。有些廠家會在筷子上塗生漆。而生漆不屬於油漆，是一種天然漆，對人沒有危害。另外還有不少用蜂蠟拋光的筷子也被稱之為「無漆筷子」出售，這些有塗層的筷子想比完全裸露的筷子更耐用。

·選擇質地更緊密的筷子

質地疏鬆的筷子，吸水能力較強，便更容易霉變。小編君家裡的普通木筷發霉時，而質地緊密的鐵木長筷卻安然無恙。所以選擇筷子時不要貪便宜，如質地疏鬆的白雞翅木，如果不塗些生漆，便非常不適合做木筷。