巧妙量出食物重量
做菜的時候看菜譜經常會看到食材需要多少克，還有液體需要多少毫升。但是不是每個人的家裡都有量杯或者電子秤的。而且老是稱也麻煩。今天就給大家介紹一些巧量重量的小竅門，希望能夠對大家有所幫助。
100g食物的大概量法
豬肉：一個手掌大小（不包括手指頭），厚約有3厘米的肉塊
雞肉：一個手掌大小的雞胸肉
肝臟：半個手掌大的肉塊
牛肉：3厘米厚的牛肉放在手掌上的時候有一半手掌大的肉塊
雞蛋：2-3枚雞蛋
雞蛋黃：4-6個
豆腐：一半手掌大，2厘米*3厘米*4裡面的豆腐一塊
土豆：手掌大的土豆一個
洋蔥：半個大洋蔥，用手能一把抓的
蘑菇：8-10個
生菜：3-5個葉片
草魚：5厘米*10厘米大小的魚塊
液體和調料的大概量法
200毫升：一次性紙杯一杯
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20克鹽：一滿瓷湯匙
15g油：一瓷湯匙
精鹽或白糖少許：拇指和食指夾的量
胡椒粉等調味料少許：2-3抖胡椒罐的量