永俏：膳食養生——阿膠糕

女性在社會大家庭里擔當的角色可謂是全能，在外工作要出色，在家家務要打理，上有父母公婆，下有兒女照顧，即使老公再幫你，有可能會因為這些壓力導致身體亞健康。其實亞健康的根源就是氣血不足。

「面若桃花」是時尚女性對俏麗肌膚的美好嚮往。在各種高檔護膚品、化妝品層出不窮的今天，中國中醫科學院西苑醫院內科醫生唐今揚提醒大家：肌膚的美麗是由內而外的，女子以滋陰補血為要，氣血充盈，即使素麵朝天也能明艷動人。俗話說「葯補不如食補」，選擇用藥食兼顧的中藥調理氣血，美容養顏，已成為當今女性的共識。而現代女性疲於繁忙的工作與家務，少有時間能為自己精心調配一碗滋補養顏的葯膳或湯品。此時，不妨選擇一些既營養又養顏的中藥小零食，閑暇時適當食用。比如現在被眾多白領推崇和酷愛的「阿膠糕」，就特別適合忙碌又愛美的白領女性。

顧名思義，「阿膠糕」是以阿膠為主要成分，同時配以黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等制

成。

唐今揚介紹，阿膠味甘性平，「久服輕身益氣」，具有補血養血、滋陰潤燥等功能；芝麻、核桃營養豐富，滋養肝腎，養血潤燥，健腦益智，三者配伍，在養顏美容之餘，對白領女性因陰血不足、心神失養而容易出現的失眠、心悸等癥狀，也有很好的整體調理功效，真正做到了「以內養外，吃出美麗」。其配伍是源自元曲《秋葉梧桐雨》：「阿膠一碗，芝麻一盞，白米紅餡蜜餞，粉腮似羞，杏花春雨帶笑看」，據說這也是「回眸一笑百媚生」的楊貴妃的駐顏秘方。

唐今揚介紹，阿膠富含賴氨酸、甘氨酸等18種氨基酸，並含有鉀、銅、鈣等27種礦物質和微量元素，自古以來就是養生滋補的上品，其中的珍品更是為皇家貴族所獨享。時過境遷，昔日的貢品如今已進入尋常百姓家。但是食用阿膠烊化起來比較費時間，而食用「阿膠糕」則大為簡化，小小的包裝攜帶方便，咬一口，核桃的酥脆、芝麻的濃香與阿膠融為一體，下午茶或加班熬夜時吃上一兩塊，既補充精力又養顏美容。

關注養生，關愛健康，不論是男女老幼，身體健康都應該排在第一位，有身體健康在一切方皆有可能，養生不是一日之功，需堅持方能擁有健康幸福生活，阿膠糕助你幸福健康。