什麼樣的冒菜才是好吃的冒菜

冒菜起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪四川特色餐飲並風靡全國。冒菜的「冒」字在這裡是動詞，與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然後盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老闆調製的各種調料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什麼都可以冒，什麼都可上桌。

冒菜在於燙，色澤好看，味道好吃，有十幾種香料混合熬制而成。小編最喜歡吃冒菜了。不多說上圖！

先看看燙，必須有雞，要新鮮，每天早上現殺，和老湯一起熬制，冰凍的就沒有好味道了！

菜，根據各自口味，小編喜歡吃素，菠菜必備，豆皮千張必須的！菜一定要新鮮，必須當天買回來的，昨天就不幹凈了，水裡泡太久容易產生亞硝酸之類，對身體不好，所以吃這個或者自己做，或者去有口碑的店吃，乾淨衛生！

煮好后的冒菜是這樣的，根據自己口味加芝麻醬花生醬等！開吃，好吃的不一定好看，美食在小巷裡！