給寶寶吃湯圓,不加糯米才好消化!

營養師媽媽精心搭配

397道原創寶寶輔食食譜分類

再也不為寶寶吃飯發愁

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明天就是元宵節啦,家家戶戶少不了吃元宵,粑粑麻麻都在吃, 難道好奇的寶寶們眼巴巴的跟著看?肯定忍不住嘗上幾口,但對於3歲以內的寶寶來說,它的確「兒童不宜」!

為什麼不讓寶寶吃糯米湯圓?

市售湯圓雖然口感甜糯,但是糯米粘性高不好消化,寶寶咀嚼困難,而且熱量、糖份、油脂都比較高,老媽子每天千防萬防不讓孩子吃糖,小心一口湯圓就吃下一塊糖的量啊!對腸胃是非常大的負擔哦,每年因為吃湯圓噎住、拉肚子的寶寶可不在少數!

有沒有既適合寶寶又好吃的「湯圓呢」?

正月十五不到,我已經煮了兩次湯圓吃了。我家娃是個吃東西不要命的主兒,讓他安靜的看著我吃湯圓?那真是異想天開好嘛!

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為了搞定他,我做了兩碗湯圓,一碗大人的白色糯米湯圓,一碗我今天做的五彩湯圓,他果斷選擇了我自製的湯圓,吃的不亦樂乎,老媽子當時有一種計謀得逞的感覺,超開心!

哈哈,再也不愁孩子吃湯圓的問題了!用紫薯、山藥、地瓜和紅豆做出來的湯圓,想吃多少就吃多少,放心!總體感受我認為就8個字!簡單極了+好吃極了!

寶寶版彩色湯圓做法

參考月齡:12個月以上

食材準備:紅豆50克,紫薯100g,地瓜100g,山藥100g,澱粉120g,砂糖25g

烹飪時間:30分鐘

難度分析:初級

提示:關於砂糖的量,如果喜歡甜一點就多加,淡一點就少加,自由掌握哈!

- Step 1 -

紅豆清洗乾淨,提前泡10個小時。

Tips:我通常都是第一天晚上處理紅豆,第二天早上起來就可以直接用啦!

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- Step 2 -

山藥、紫薯、地瓜盛在不同的容器里上鍋蒸20分鐘。

Tips:建議根莖類的食材帶皮蒸 ,這樣可以保留更多的營養素還可以避免過多的水汽進入。蒸的時候可以先放紫薯,過十多分鐘以後再放入地瓜和山藥,紫薯比較難熟,分開放剛好可以一同出鍋做湯圓。如果你時間比較緊張,也可以切成小塊上鍋蒸,但是記得要分開盛,避免蒸的過程中相互染色。

- Step 3 -

山藥、紫薯、地瓜分別搗成泥。

- Step 4 -

接下來以地瓜為例開始做湯圓啦!

將三分之一的砂糖倒入地瓜泥中。

Tips:小寶寶砂糖的使用量麻麻們一定要給Hold住啊,我放的這個量微甜,如果你家寶貝沒添加過砂糖這類調味品,可以不放哈,地瓜也很甜呢!

- Step 5-

加入澱粉,用筷子攪拌成棉絮狀。

- Step 6 -

將澱粉和地瓜泥混合均勻,和成麵糰。紫薯團和山藥團的做法和南瓜團一樣的啊!

Tips:不會揉面的你這一步也能輕鬆搞定,先用手把混合物抓均勻,然後放在手心裡團一會就成型了,零難度啊!

- Step 7 -

然後分成若干個大小相等的劑子,搓成球。這個小球一定要小,才夠迷你夠可愛!

Tips:這一步如果邀請小寶貝跟你一塊,一定玩的不亦樂乎~~

- Step 8 -

將紅豆放入鍋里,加水大火煮開轉中火熬煮30-40分鐘左右,煮到紅豆開花的狀態。

Tips:我是在做湯圓的時候就把紅豆熬上了,湯圓做出來以後紅豆湯底也就做好啦,一定要煮到紅豆開花噢!大人吃的時候紅豆湯底也可以略微加點糖。

- Step 9 -

倒入三色湯圓,轉小火繼續煮5分鐘就可以啦。

Tips:因為紫薯、地瓜、山藥都是蒸熟的,只有澱粉是生的,稍微煮一會就會熟,不用太久。

- Step 10 -

待湯圓漂浮上來以後,就可以撈出來晾涼了。

不僅僅是元宵節,平時一樣可以煮給寶寶吃,寶寶一定會喜歡。這應該算是最簡單健康的寶寶版湯圓了。

過了正月十五所有人都開始忙碌了,最後,祝大寶寶小寶寶們元宵節快樂

Hi,我是食譜君小菜媽媽

一位愛做美食的全職媽媽!

為了在養育寶寶的道路上少走彎路

帶娃空閑之餘會學習一些育兒和營養有關的知識

為了記錄我給寶寶製作的美食以及分享育兒知識給更多的媽媽

我建立了一個微信公眾號。

在公眾號里搜索「寶寶健康食譜」或者「baobaoshipu521都可以找到我噢!

我的微信號是shipu777

公眾號收錄了近400道寶寶輔食,包括主食、菜品、湯羹、點心、烘焙、食療,

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再也不為寶寶吃啥發愁啦!

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