孕婦吃堅果對寶寶有益，但這兩種堅果要慎吃

孕婦吃什麼堅果好呢?堅果對準媽媽和胎兒來說都是有好處的，是孕期零食最佳的選擇之一。今天，不如就來一起看看哪些堅果適合孕婦吃，在選購堅果時需要注意哪些吧。

孕婦吃堅果的好處

堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。

多吃堅果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險性。

對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。

多吃堅果可以提高視力。

堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

孕婦吃什麼堅果好

核桃是補腦的上佳之品。民間孕婦為表達對核桃功用的讚譽，有「母食核桃兒補腦」的說法。它含有很多營養成分，比如DHA對寶寶大腦發育好，鈣對骨骼發育好，以及鋅、葉酸等。

據測定：1公斤核桃仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養，並有補氣養血、溫肺潤腸的作用。其營養成分的結構對於胚胎的腦 發育非常有利。因此，孕婦每天宜吃2～3個核桃。嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。

▼攝入量：2～3個/天為宜(克)

▼小妙招：避免那些大小不均勻，殼面毛粗，而要挑選色黃個大油多、表面光潔、刻紋淺少的。核桃仁以肥大豐滿、質干、色澤黃白凈為佳，色澤暗黃、褐黃的質量比較差。

葵花籽富含亞油酸，其促進腦發育，也含有大量維生素E，促進胎寶寶血管生長和發育，同時還能促進腦垂體前葉促性腺分泌細胞功能，增進卵巢機能，使卵泡數量增多、黃體細胞生長，還有增強孕酮的作用，有助於安胎。

▼攝入量：一把(約20～30克)

▼小妙招：殼色而言，黑殼為好，花殼其次，白殼較差;粒形來說，中心鼓起、仁肉飽滿為好;用齒咬，殼易分裂、聲音實而響的為干，反之為潮;籽仁而言，肥厚色澤白者為佳。如果抓一把瓜子，從50cm高處逐漸鬆手，落下后實粒居中而聲響，空癟粒散落四周，實粒的為好。

榛子含有不飽和脂肪酸，並富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、維生素B1、B2、煙酸，經常吃可以明目、健腦。含的豐富的纖維素還有幫助消化和防治便秘的作用。

▼攝入量：8～10粒(約25～30克)

▼小妙招：果殼呈棕色，但外表光澤好的大都經過硫磺熏制，這可以掩蓋一些質量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌頭即會有麻木感，選購時一定要謹慎。就果仁來說，則要挑選肥白而圓、香氣濃郁的。

花生不止含有約50%的脂肪和25%的蛋白質，還含有維生素B1、維生素B2及維生素E等多種營養成分。孕媽咪常吃可以預防產後缺乳。花生衣(即紅薄皮)中還含有止血成分，能提高血小板數量，是孕媽咪補血的葯膳。

▼攝入量：半把(約25～30克)

▼小妙招：優質的花生果殼呈土黃色或白色;果仁呈各不同品種所特有的顏色，色澤分佈均勻一致，顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，肥厚而有光澤，無雜質;將花生剝去殼后嗅其氣味，品質好的花生具有花生特有的氣味。

栗子含有豐富的糖、澱粉、蛋白質，脂肪含量比較低，碳水化合物含量比一般堅果都高。同時還含有多種維生素及鐵、鈣、鉀、磷等礦物質，尤其是維生素C、B和胡蘿蔔素的含量。孕媽咪常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。但栗子生吃難消化，熟食易產氣，導致腸鳴和胃腸道蠕動過快，所以一次不宜多食，也不宜每天吃。

▼攝入量：5～8粒

▼小妙招：皮色紅、褐、紫等各色明晰，帶有光澤的一般較好，若外殼有蛀口、癟印、變色等情況，則果實已為蟲蛀或受熱變質;手捏果實，凡有堅實之感一般果肉較豐滿，若感到空軟，則已乾癟;此外，將栗子浸入清水中，果實下沉者都較新鮮豐滿，反之則乾癟或被蟲蛀。

腰果營養豐富，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使乾燥的皮膚得到改善。同時還可以為孕媽咪補充鐵、鋅等。腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成過敏，孕媽咪一定要謹慎。

▼攝入量： 5～8粒(約10～16克)

▼小妙招：選擇外觀呈完整月牙形、色澤白、飽滿、氣味香、油脂豐富、無蛀洞、無斑點的腰果，而黏手或受潮現象的，表示鮮度不佳

兩種堅果孕媽要慎吃

「美容」的堅果損健康

開心果類的裂果類堅果，果仁中容易蓄積有害處理藥劑。這些經過「美容」的堅果對人體健康具有很大的危害性。

一些瓜子生產者在生產中有濫用工業色素、工業石蠟的行為。很多非食用色素具有很強的致癌性。一些加工者還會使用漂白劑等化學品，對堅果進行美容處理、消除雜色斑跡。這往往會導致果仁含有過多的有害化學物質的殘留。

口味太重的堅果易變質

市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡鹹味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。一般來說，口味越重，食鹽添加往往越多。

許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對身體並沒有好處；再次，口味越重的堅果，其美味背後隱藏著變質堅果的可能性就越大。

雖然多數堅果都有益於孕婦的身體保養和胎兒的身體發育健康，但也不宜多吃。堅果類食品油性比較大，而孕婦的消化功能在孕期相對有所減弱，過量食用堅果，很容易引起消化不良。

此外，不少乾果在加工過程中，經過炒制、腌制等工藝，過量食用易導致上火等。乾果對機體雖有益，但食用要適量，每天食用堅果不宜超過50克，特別是經常食用者。