必吃的經典法國菜 不想下館子就自己動手吧！
法國不僅是浪漫之都，也是美食的天堂。作為吃貨的你，一定不要錯過!不想下館子就自己動手吧!
一、番茄煮中蝦
材料：
中蝦300克
草菇75克
番茄(切塊)2個
上湯1杯
蒜頭(切片)2粒
姜2片
芹菜(切段)1棵
調味料：
雞粉1茶匙
番茄醬1/4杯
白醋2湯匙
砂糖2湯匙
山楂餅4片
蒜蓉1茶匙
辣椒蓉1茶匙
做法：
1. 蝦剪去須腳，洗凈抹乾，泡油備用。
2. 草菇汆水，過冷水后瀝干。
3. 燒油爆香姜、蒜片，加入草菇、番茄爆透。
4. 注入上湯和調味煮滾，放上中蝦，加入芹菜即可上桌。
二、燒牛仔骨
材料：
3條牛仔骨
調味料：
麵粉 1湯匙
牛肉上湯 125毫升
鹽2茶匙
黑胡椒碎1茶匙
燒汁做法 ：
1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。
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2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。
做法 ：
1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。
2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛著放入焗爐焗約1小時。
3. 焗好后，待10分鐘后便可切件。
三、蒜香肉絲義大利面
材料：
牛肉150克
洋蔥1/2個
甘筍1/4個
西芹1/2支
蒜頭3粒
義大利粉150克
調味料：
鹽1茶匙
橄欖油適量
牛至草1/4茶匙
糖適量
胡椒粉適量
做法：
1.燒1升水，加入1/2茶匙鹽及義大利粉，煮至剛熟，濾去水份，拌入少許橄欖油備用。
2.將洋蔥、甘筍、西芹切粒。蒜頭切碎。
3.在煲內燒熱2湯匙油，把蒜頭、洋蔥、甘筍及西芹炒軟。
4.加入牛肉，不停拌炒至熟。
5.拌入牛至草及鹽、糖及胡椒粉調味。拌入義大利粉，炒勻即可。