茶休閑：茶垢

茶休閑：茶垢

我是一個特別喜歡喝茶的人，自從有幸進了我們地方上一家頗具規模的茶廠，那種得天獨厚的有利條件——方便，就更讓我如魚得水了。

記得剛到茶廠不久，我就像其他的同事一樣，在「黑茶文化街」上買了一隻煮茶器和一隻潔白的、大口徑的瓷茶杯。從此，我每天到廠的第一件事就是先煮好茶，然後就是打掃辦公室里的衛生。當衛生工作搞好之後，那茶自然也就煮好了。於是，我滿心歡喜地給自己的大茶杯倒上一杯茶，一邊喝著茶，一邊開始工作了。

後來不久，廠里為了提高日常管理工作質量，也就是為了提升企業整體形象，廠里制訂了一個「比衛生，看誰清潔；比紀律，看誰規矩；比勞動，看誰積極」的「三比三看」競賽活動，並納入到了月度的績效考核之中，還成立了以廠長助理、行政綜合辦主要人員為首的考評領導小組，每天對各科室車間班組進行檢查與評分。

一天上午，我剛搞完辦公室里的清潔衛生，正準備拿茶杯倒一杯熱氣騰騰的「黑茶水」，門口便傳來了三聲「咚咚咚」的敲門聲。我轉過頭一看，原來是廠長助理小王和行政綜合辦的小陳，小王帶著滿臉的微笑走了進來，然後對著我說：「李總，我們是來檢查衛生的。」小陳緊跟在小王的後面，一手拿著一本記錄簿，一手拿著一支圓珠筆，表情上顯得有點認真的樣兒。

「我覺得李總辦公室的衛生搞得蠻不錯。你看看地面上還是剛剛拖過的，窗台上、桌面上和發沙上也是剛剛抹過的，就連那書櫃與書架上的書都是那麼的整齊與整潔……」小王那裡看看，這裡瞧睢，那裡摸摸，這裡抹抹，檢查得很是認真與仔細。

「是啊！還真是不錯。」小陳一邊回答，一邊用她那雙敏捷的眼睛在四處溜來溜去，似乎硬要找一點什麼差子出來似的。

我端著一壺茶水，一直沒往茶杯里倒，兩眼緊緊地盯著這對「檢查人員」的一舉一動。不過，我心裏面還是有底數的，不管你們怎麼檢查，不管你們怎麼挑剔，我這兒是沒什麼問題的。「你們應該給我評一個優吧！」我見他們的臉上帶著一種滿意感，便趁機半開玩笑半認真的給他們出了一個小小的「難題」。

「我認為可以。」還沒等我的話落音，小王就代表他自己表決了。

「是嗎？我看不見得吧！」也還沒等小王的話落音，小陳似乎是發現了什麼新大陸似的，一下就冒到了我的旁邊，直勾勾地盯著了我的茶杯。

「你們來看看李總的茶杯是啥樣子喲？」小陳的樣子好自驚訝的。

「這有什麼？這杯子里不就是有點茶垢嗎？」我埋頭看了看自己的茶杯，那是茶杯的內壁上長出的一層茶垢。「真是大驚小怪，還把我嚇了一大跳。」我接著又不以為然地對著小陳說。

「李總呀！這可不是大驚小怪呢？」小陳得尺進尺的，從她的表情上來看，似乎是帶著得理不饒人的樣子。

「不是吧！是不是有點小題大作了。」我依然據理力爭，

「這也不是什麼小題大作。其實，很多人與你一樣都喜歡喝茶，但都有一個特大的壞習慣，不喜歡清除茶杯內壁上的茶垢。」她望了望我，看我還算聽得比較認真，便稍微停了停，然後接著說：「茶葉中含有茶多酚，而這種物質在空氣中極容易氧化生成一種棕色的膠狀物質，這就是茶垢。特別是在較為潮濕的空氣中，茶多酚氧化的速度更快，一旦那些沒有喝完的茶水暴露在空氣中，茶多酚就會迅速氧化成茶垢粘附在茶杯或茶壺上面，加上茶垢的粘著力極強，所以茶水沒喝完，第二天就會出現一圈圈或一層層的茶垢。」

「哎呀！確實是這樣的。」我埋頭端詳了一下茶杯，也輕輕地點了點頭。

小陳見我的思想似乎有所轉彎，便立刻趁熱打鐵，她說：「而茶垢是一種有毒物質，因為茶垢中含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質。人們在飲茶時極容易帶入到人的身體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養化合物生成難溶的沉澱，阻礙營養的吸收。最為主要的是這些氧化物進入人的身體之後，很容易引起神經、消化、泌尿、造血系統的病變和功能紊亂，尤其是砷、鎘還可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。故有飲茶習慣者，應經常及時清洗茶具內壁上的茶垢。」

小陳說話滔滔不絕的，說得我和小王兩個人是面面相覷。

真有這麼嚴重嗎？這可是我第一次聽說，因為在我所接觸的人群當中，特別是老一輩的人當中，這種用專用茶杯喝茶而不時常清洗的習慣十分普遍。其中，我記得我的父親就是這樣一個人，他有一隻外公送他的、愛不釋手的竹筒茶杯，歷經風雨幾十年，幾乎從早到晚都捧在他的手掌心裡，那茶杯內壁上的茶垢也就不知有多厚了，可他還逢人就炫耀著說：「一旦沒有了茶葉，即使給我的茶杯再倒滿開水，那茶味兒還是一樣的香，一樣的甜。」

小陳見我還心存著疑惑，為打消我的疑慮，她又特意打開了我的電腦，從百度中搜索了「茶垢」一詞，電腦上便立刻顯現出了她所說的「那些事兒」的真實性。啊！真是千真萬確呀！突然，我的臉就像是被火烙了一樣，一種羞愧感立刻引上了心頭。

「可這茶垢也太難洗了呀！我曾想過不少的辦法，卻依然還是無濟於事的。」我為了給自己一個台階下，在「慌亂」之中，便找了一個「借口」。

「來，我教你一個簡單的法子。」小陳從我的手中接過茶杯，又從我的煙灰缸里淘了一點煙灰，然後徑直來到了隔壁的洗手間，打開了洗手盆上的自來水龍頭，把茶杯置入到了「嘩嘩嘩」的水龍頭下面。將茶杯淋濕之後，再把煙灰抹在茶杯內壁的茶垢上，用手指頭輕輕地拭擦著。不一會，那黃黃的茶杯在轉瞬之間又重現了潔白的光彩。

小陳還告訴我們，如果要除掉金屬茶杯上的茶垢，可選用白醋浸泡或用漂白劑浸泡的辦法，可輕易去垢；如果要除掉茶杯或茶壺上的茶垢，可用海綿蘸上少量的食用鹽進行輕擦，也可輕易去垢；如果要除小茶杯上的小塊茶垢，可將茶杯浸泡於漂白劑或清潔粉的溶液中，放置一晚，就可輕易去掉茶垢；還可選用牙膏或打碎的雞蛋殼對茶杯或茶壺內壁上的茶垢進行擦洗，用清水沖一下就是可以了。

我的身份似乎來了一個「大調換」，就像是一名剛上學不久的小學生一樣，聽得很是認真，很是專註。雖說有點兒不好意思，但我此時此刻已真正了解了什麼是茶垢，如何清除茶垢，自然全身上下就有了一種茅塞頓開、喜不自禁的味兒……（李峰/中國黑茶網，圖片來源：互聯網，圖片與文章無關）