雞蛋加上它，營養更翻倍，製作還簡單，一學就會

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；

這道菜的做法非常簡單，只需簡單的廚藝就能做好，雞蛋和蝦仁鮮嫩可口，營養價值也很高，你也來嘗試一下。

【蝦仁炒雞蛋】

主料：雞蛋 3個 蝦仁 150克

輔料：植物油 3湯匙 食鹽 4克 蔥 10克 料酒 1湯匙 胡椒粉 1茶匙

製作方法：

1.食材備齊，蝦仁提前室溫解凍

2.蝦仁去蝦線，加入料酒，一半的鹽，胡椒粉腌制10分鐘

3.雞蛋打散，加入蔥花，鹽攪勻

4.放入腌制好的蝦仁，攪勻

5.炒鍋加油燒熱

6.下入蛋液，攤開，

7.待蛋液凝固，翻炒至蝦仁變紅，即可盛出裝盤

小貼士：炒制時間不要過長，不要把雞蛋和蝦仁炒過火