舌尖上的旅行：尋覓金邊的高棉美食｜金邊美食攻略
柬埔寨雖然是世界上最貧窮的國家之一，卻是《紐約時報》評選出2016年最值得去的52個旅遊目的地之一。漫步在柬埔寨，有種時光交錯的恍然，它曾經擁有過輝煌的王朝，也曾遭遇高棉時期的黑暗。
那些風霜雪雨的國王都被隱藏在了那一尊尊微笑佛像的背後，這裡的人們依舊保持著平和自然的感恩，這樣民風淳樸的柬埔寨怎會讓人不喜歡呢？
金邊.柬埔寨
SIEM REAP .CAMBODIA
探尋金邊高棉美味
金邊作為柬埔寨的首都，不僅僅是柬埔寨最大的城市，也是政治、文化、經濟中心，在美食方面更是豐富多彩。
如果你想吃地道的柬式風味，你可以在Wat Lonca區域，如果你懷念家鄉的味道，莫尼旺大道上遍布許多中餐館，在172街道上，你還可以品嘗到各國風味。
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金邊絕對是一個吃貨之都，穿梭在金邊的大街小巷，什麼法式三明治、烤香蕉、烤肉串兒應有盡有，絕對不會虧待你早已垂涎的味蕾。
如果你還想在浪漫一點的感受柬埔寨特色，河邊絕對是經典的去處，在欣賞美景的同時還能享受到各國美食，甭提有多愜意了！
高棉咖喱
如果你覺得你想嘗試東南亞的辛辣風味，那麼高棉咖喱絕對可以滿足你嗜辣的口味，這樣與眾不同的咖喱風味只有在柬埔寨才能品嘗到。高棉咖喱非常的辛辣，經常會辣得你一把鼻涕一把淚，似乎要把你每一顆味蕾都打開了，讓你對一切味道都更加敏感。高棉咖喱一般配以牛肉、雞肉或者魚肉來食用，在柬埔寨，幾乎所有湯內都會加上辛辣的高棉咖喱，辛辣的咖喱湯配上白軟的米飯，米香又中和了咖喱的辛辣，這些經典的高棉美味在金邊的餐廳都可以品嘗到。
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金邊米線
柬埔寨的米線口味清淡，加上檸檬汁和魚露的米線湯更是鮮美爽口，米線可是柬埔寨最受歡迎的早餐之一。柬埔寨的米線用的是更為纖細的米粉放入煮好的蟹湯或者蝦湯，與生豆芽、豆角拌在一起，有的時候還會加入雞肉或者牛肉一起食用，很是清淡爽口，適合不太會吃辣的食客們。在金邊一般的餐館和大排檔都可以吃到清淡爽口的柬埔寨米線，不過要記住一點：因為米線一般只作為早餐供應，一定要趕在中午12點之前，去遲了可是吃不到咯！
醬汁炒牛肉
這道由耗油、醬油和牛肉煸炒而成的柬埔寨特色炒牛肉，是當地人非常喜歡熱愛的一道美味。鮮嫩彈牙的牛肉配上甜甜的棕櫚糖更顯鮮美，若是搭配新鮮嫩綠的生菜，清甜的口感真是即解膩又豐富，醬汁炒牛肉是一道絕對不能錯過的柬埔寨家常美味！
柬式酸湯魚
柬式酸魚湯是當地人家裡一道非常常見的家常菜，柬式酸魚湯選用當地生長的魚，和大蒜、檸檬草、豆芽等配料一起煮制而成。
帶著淡淡的魚肉的鮮味的柬式酸魚湯酸甜可口，在柬埔寨可是非常受當地人喜愛，另外還有一種酸辣蝦湯和配有椰子和菠蘿的魚湯也同樣很美味哦，很值得各位去嘗試一下。
油炸毒蜘蛛
穿梭在柬埔寨金邊的街頭巷尾，你可以看到各種各樣特色的柬式小吃，其中有一種最令人驚奇，也是最令人毛骨悚的小吃-油炸毒蜘蛛。
這道獵奇的小吃選用的是柬埔寨素昆地區出產的一種黑色長毛毒蜘蛛，手掌大小的毒蜘蛛配上蒜粒兒、辣椒片兒，用平底鍋油炸至暗紅色，便成就了外酥里嫩，多汁美味的油炸毒蜘蛛了。
聽說這外表嚇人的油炸毒蜘蛛吃起來還是特別美味，口感有些類似炸雞肉和烤魚片，但是這樣一道嚇人的獵奇美味，下嘴吃還是需要一些勇氣，反正小編我就看看。
柬式三明治
如果被上面的油炸毒蜘蛛嚇到了，那麼我們說說美味的柬式三明治吧！柬埔寨曾經是法國的殖民地，在飲食文化上當然也深受法國文化影響。
柬式三明治用的是法式麵包（法棍）從中兼剖開，在裡面塗上黃油或者番茄醬，加上肉片、腌黃瓜、蘿蔔絲等等，這樣一份美味的柬式三明治就製作完成了。
如果吃完正餐還想吃點點心，那麼柬式三明治就是一個不錯的選擇了，在金邊街頭隨處可以看見販賣三明治的小攤，外皮酥脆，口感鬆軟的三明治不僅價格實惠，份量也是很足的哦！
