瓜中之王——哈密瓜

哈密瓜，看見這三個字總是讓人首先想到新疆。哈密瓜之所以被稱為哈密瓜，是因為新疆哈密地區產的這種瓜最為有名，所以它才被人們稱為哈密瓜。

哈密瓜有兩種，一種像是穿著網狀的罩衣一般，專業人員把它稱為網紋皮。另一種哈密瓜則外表比較光滑，被稱為光皮哈密瓜。

不管是網紋皮的還是光皮的，哈密瓜吃起來都特別甜，這與新疆地區獨特的氣候環境有著不可分割的關係，新疆地區光照時間長，晝夜溫差大，使哈密瓜聚集了大量的糖分，故而甜。

近些年來，哈密瓜的產量不斷地增加，銷路也很不錯。在交通大發展的大環境下，哈密瓜也遠銷各地，受到人們的廣泛歡迎和喜愛。

哈密瓜，看起來就像是一個大型的橄欖。購買哈密瓜的時候，盡量用手摸一摸，不要選太硬的，表皮太硬的哈密瓜多半都不夠熟。

哈密瓜可以做成涼拌菜，涼拌哈密瓜口味獨特，營養豐富。哈密瓜還常常做成盅，也深受人們歡迎。還有一種比較常見的哈密瓜吃法，就是搭配蝦仁炒著吃，味道也很不錯。

哈密瓜起來有講究，切起來更有講究。一般來說，可以縱向把哈密瓜切成兩半，然後去掉瓜子后再切成小塊。也可以在哈密瓜上面刻上花紋，既可欣賞又可以食用。

哈密瓜比較沉，拿哈密瓜的時候一定要注意，盡量不要把它的皮碰傷了，否則會容易引起腐爛，會影響儲藏。