葵花子有補虛損，降血脂的作用，吃的時候要注意些什麼

葵花子性平，味甘，有補虛損，降血脂，抗癌之功效，是人們生活中不可缺少的零食。

嗑瓜子更讓人受益頗多，能增強消化功能，因為瓜子的香味刺激了舌頭上的「味蕾」，使它呈興奮狀態，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來，無疑利於消食化滯。飯前嗑，促進食慾；飯後嗑，促進消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一把瓜子，好處更大。

磕瓜子的注意事項：

1、瓜子適宜癌症患者，高脂血症，動脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經衰弱的失眠者，蟯蟲病人食用；

2、炒后性溫燥，多食易引起口乾、口瘡、牙痛等「上火」癥狀。

3、盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛。

4、患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。

如何選用瓜子？

葵花子的生產一般有兩種方式，

1、大鍋炒的葵花子，是把料放在鍋里，然後進行炒制，調料的味道全部都是在葵花子皮上。把瓜子放在手裡，用勁一搓，就可以看到手上有很多殘留物，這就是一些調料，還有一些大街上的灰塵。

2、另一種是浸泡法，把所有的材料都放在一起，然後把瓜子放進去，浸泡好了之後，所有的味道都融入瓜子仁裡邊了，然後進行烘乾，可以說滋味盡在其中。