每周一菇丨厚環乳牛肝菌（黏糰子）
厚環乳牛肝菌
厚環乳牛肝菌（黏糰子）Suillus grevillei (Klotzsch)Singer
分類地位：擔子菌門Basidiomycota，蘑菇綱Agaricomycetes，蘑菇目Agaricales，乳牛肝菌科Suillaceae
外觀形態：子實體小型至中等。菌蓋直徑2-8cm，幼時半球形，后變為傘狀，中部偶爾有凸起；菌蓋表面新鮮時橘黃色至褐色，黏滑，干後為深褐色，邊緣內卷。菌孔稍大，直徑0.1-0.3cm，菌孔表面新鮮時橘黃色，干後為深褐色，略延生。菌肉新鮮時淡黃色，干后深褐色。菌柄長4-8.5cm，粗0.5-1.5cm，近圓柱形，上部偶爾有菌環的殘片，上部橘黃色，基部顏色較淺，基部不膨大。
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厚環乳牛肝菌（黏糰子）Suillus grevillei (Klotzsch)Singer
顯微結構：孢子黃褐色，光滑，長橢圓形或進紡錘形，澱粉質，7.5-10×3-4µm。擔子粗棒狀，頂端有2或4小梗，有的基部有鎖狀聯合，18-26.5×6-8µm。側生囊狀體無色或黃褐色，長棒狀或近梭形，41-53×5.5-7µm。褶髓菌絲無色，排列較規則，簡單分隔且分隔較少，隔膜處無鎖狀聯合，直徑3.5-10µm。
生境：生長在落葉松等林地上。
點柄粘蓋牛肝菌市場
生長季節及採集方式：通常秋季出現。該菌質地比較粘，容易腐爛，所以採集之後要將子實體撕開烘乾或晒乾。該菌為地生，表面黏，沾土后不易洗凈，所以採集時將基部帶土的部分去掉。
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食用方法：用清水洗凈后即可炒食、燉菜、腌漬等，也可在開水中焯一下后調拌冷盤。
點柄粘蓋牛肝菌鮮品
應用價值：食用兼藥用。入葯能止痛、驅寒、追風驅寒等。
備註：該種與另一種食用菌點柄粘蓋牛肝菌Suillus granulatus (L.)Roussel較為相似，在市場上容易混淆在一起。但是二者有一定的不同之處：前者菌柄無腺點，孢子黃褐色，厚壁；後者菌柄密布著黃色的小點，孢子黃色，薄壁。