黃豆的功效和作用

黃豆又稱大豆，500克黃豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉。黃豆中的脂肪含量在豆類中居首位，出油率高達20%，並且富含多種維生素及礦物質。黃豆被人們美譽為「豆中之王」。

自製豆奶的步奏：

黃豆的功效與作用：

1、降低血脂 2、防止血管硬化 3、降糖、降脂 4、美白護膚 5、預防老年痴獃 6、預防癌症

生活小貼士：

黃豆的禁忌

1、患有急性胃炎和慢性胃炎的人慎食黃豆，以免發生胃脹氣。

2、患有結石的朋友切記不要食用，如果食用黃豆的話會使你的病情加重。

3、黃豆跟酸奶是相剋的，因為酸奶中含豐富的鈣質，黃豆中所含有的化學成分會影響鈣的消化及吸收。

4、黃豆不宜和豬血、豬肉同吃。