蕎麥麵甘藍粉餡蒸餃美味又健康

我比較喜歡吃粗糧雜糧，蕎麥也是家中常備，平時煮粥會放一些進去，蕎麥麵與麵粉混合也能做出營養美味的食品，如麵條、餃子、饅頭、餅等，今天做的蕎麥麵蒸餃就特別好吃。

百度搜索到的蕎麥的功效，以前還真不知道。

蕎麥麵與麵粉1:1的比例，我用200克蕎麥麵、200克白面。熱水260克。

豬肉餡炒一炒，再放入胡蘿蔔丁炒炒。加入蔥薑末、醬油、香油、花椒大料粉。

甘藍稍燙剁碎、粉條熱水泡軟切碎，一起拌入。加適量鹽。

蒸餃的劑子大一些，約40克一個。

這個是什麼？原來是新鮮的玉米皮，挑選一些冰箱冷凍，用來蒸餃子饅頭等，代替屜布，還有玉米的香氣。

冷水入鍋，開鍋后12分鐘就可以。

好美味啊！

這次用的玉米皮，香甜的玉米味道特別誘人，現在正是青玉米上市的季節，可以去市場收集一些冷凍保存。還有包粽子的蘆葦葉也很好用，當然還有蘇子葉，都會給你不同的口感。