茶就是禪 茶禪一味

茶禪是通過茶的實際生活，在心路的歷程中，清除心靈所受的污染，善自心現，消除煩惱，回到自己本來清凈的現實。

近年來，禪很熱門，伴隨著佛的興盛而來；但是，把茶連在一起成為「茶禪」，那是較特別的，也許是茶的流行使然。

何謂「禪」？禪即靜慮；禪即正心。「禪」原是梵音「禪那」（Dhyana）翻譯而來。中國字「禪」的本義，是指祭拜天地諸神的意思。梵音「禪那」本義就是靜慮，靜即定，慮即慧，定慧均等為「禪那」。古人翻譯佛經，有取材於《禮記·大學》篇里的定、靜、安、慮、得，把「禪那」意譯為「靜慮」。

禪就是「正心」。《大學》篇所講「格物、致知、誠意、正心」的「正心」，依據《大學》篇本身的解釋，是指「心不在焉」的意思。也就是說，心如果不留在任何的事物上，就會顯現平衡的心態；有了平衡的心態，自然就充滿了智能。我們修禪，就是要練習「心不在焉」，慢慢達到心態平衡的「正心」境界。也就是在日常生活中，一切順其自然，對是非不堅持，不固持己見，而以大眾的意見為意見，以能相安無事為原則。

禪也是「無住心」、「平常心」。《金剛經》說：「應無所住，而生其心。」意思是我們的心念不要住著在任何一個人、事、物上面，如此就能生起清凈的真如心。

喝茶並不只是為了解渴，而是享受茶，所以說「品茶」、「嘆茶」。喝茶並非只講究茶葉，還需要講究沖泡茶葉的用水，茶器的搭配，沖泡過程的技藝，喝茶環境的氛圍等等。因此，需要一個專屬的喝茶環境，即所謂的「茶室」。人進入茶室，即可阻卻外在人我的行行色色，蓄養柔和的德性，在茶的交接相互間，主敬存誠，和敬清寂，自然而然進入無憂的禪境。

日本茶道開山祖師珠光提出「佛法存於茶湯」的見地；日本茶道集大成者千利休《南方錄》中寫道：「佛之教即茶之本意。汲水、拾薪、燒水、點茶、供佛、施人、自啜、插花焚香，皆為習佛修行之行為」，而「茶道之秘事在於打碎了山水、草木、茶庵、主客、諸具、法則、規矩的，無一物之念的，無事安心的一片白露地。」可見，「茶即禪」，「禪即茶」，「茶禪一味」，以致「茶禪」；又「非茶非禪」、「非不茶不禪」，茶禪不可言詮、不可思議，要想了解此中真味，只有「吃茶去」。

千利休的弟子山上宗二指出：「茶道是從禪宗而來的，同時以禪宗為皈依。」澤庵宗彭《茶禪同一味》說：「茶意即禪意，舍禪意即無茶意。不知禪味，亦即不知茶味。」珠光禪師說：「茶道的根本在於清心，這也是禪道的中心。」一味清心，法喜禪悅，趙州知此，陸羽未曾至此。

中國歷代累積古典茶書至少有124種以上，留下數千首內容豐富、題材廣泛、體裁多樣的茶詩和茶詞，這些詠茶的詩詞是中國文學寶庫中的一支奇葩。何以千百年來，對茶如此多的謳歌與讚歎？認識茶的內涵，了解茶事活動的意義之後，就能夠瞭然於心，原來茶就是禪。

「形而上者謂之道，形而下者謂之器。道無器不現，器無道不明。」禪似道，茶似器，禪與茶猶如形之上下，就像一件東西的外形與內涵，茶不能完全離開禪。如果只在茶的「色、香、味、形」上做工夫，追求視覺、嗅覺、味覺等感官的享受，跟著感覺走，心靈就無法升華到一種體認事物本來性空的境界。喝茶應該在心靈上用功，通過茶的物質性功能去作空性觀，體認眼耳鼻舌身意六根及其外境對象色聲香味觸法六塵的因緣和合，是虛幻不實，沒有獨立自主性的實體可得；體認人世間沒有永恆不變的實物存在，一切享受都只是自我意識的執著和陶醉。茶禪是通過茶的實際生活，在心路的歷程中，清除心靈所受的污染，善自心現，消除煩惱，回到自己本來清凈的現實。這時，同樣飲茶，同樣「色香味形」，跟著自己清凈的心靈走，心無掛礙，無有恐怖，遠離顛倒夢想，那才能真正得到茶飲的樂趣和益處。茶能解口渴，禪令心中樂；不忘做茶苦，時時禪中坐。

范增平，1985年在台灣創辦「中華茶文化研究中心」，1988年任「中華茶文化學會」創會理事長，是第一位把茶藝帶進中國大陸的使者。

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