暴晒后的瓶裝水真的會致癌！瓶裝水經過暴晒后還可以繼續飲用嗎？

目前關於暴晒后的水致癌朋友圈主要流行以下經久不衰的2種說法。

說法1：暴晒后，瓶裝水發生分解致癌；

說法2: 暴晒后，瓶裝水有異味影響健康。

那麼，今天闢謠小衛士就來解密這兩個說法的科學性。

QA&

瓶裝水暴晒后真的會分解致癌嗎？

真 相

暴晒溫度不足以使塑料瓶發生分解，並且塑料瓶不含塑化劑。

翻轉超市裡賣的塑料水瓶，絕大多數的底部或者靠近底部的側面能發現如下的圖標。

超市裡售賣的塑料水瓶，絕大多數的底部或者靠近底部的側面都帶有數字的圖標。

1號：聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)；

市面上90%的塑料瓶裝飲料採用此材料作為瓶體材料。

2號：高密度聚乙烯(HDPE)

7號：聚碳酸酯(PC)

5號聚丙烯(PP)

PET的結構相當穩定，其融化溫度超過250℃，要發生化學變化的溫度，敲黑板，划重點啦，至少要在100℃以上。曝晒顯然達不到這樣高的溫度。

塑化劑又稱為增塑劑，它是用來加入到硬塑料中，使它更具彈性和更加耐用。剛才我們已經提過，瓶裝水瓶是用PET作為瓶體材料。而這種材料本身的流動性很好，在生產製作過程中很容易塑形，並不需要使用塑化劑。

儘管在日常使用的溫度下，PET不可能分解，不過其中含有的小分子雜質還是有可能溶出的，這些物質可能帶來潛在的危害。為此國家推出了專門的強制性行業標準——國家標準《GB 13113-1991 食品容器及包裝材料用聚對苯二甲酸乙二醇酯成型品衛生標準》規定。對於正規廠家的瓶裝水來說，高溫下不會有分解反應的發生，同時可溶出物的量是很少的，使用是安全的。

QA&

暴晒后，瓶裝水有異味，會影響健康嗎？

真 相

這個問題確實存在，主要問題是水源。

有些礦泉水實際的來源很可疑，水中的含氯量或者營養質偏高（分別可能來自城市管網或受污染區域），那麼長期放置有味道就不奇怪了。

需要注意的其他問題：

飲料不在上訴討論範圍內。飲料中的很多成分都是不耐熱的，例如碳酸飲料會放出二氧化碳氣體，維生素C的熱穩定性也不高。更重要的是，相對高的溫度更容易催生細菌的生長和繁殖，儘管在國標中允許微量的細菌或其他微生物的存在，而且長時間放置無法保證水不被污染，特別是開啟過瓶蓋以後。

再提一個相關話題，不是所有塑料打包盒都可以進微波爐，只有可以耐受 200 ℃ 左右高溫的5 號塑料聚丙烯（PP）才能進微波爐。