吃貨必學紅燒肉飯 清蒸鮑魚 三鮮豆腐煲 小雪人饅頭
小喻會生活【晚餐推薦 紅燒肉】
紅燒肉的做法步驟
材料五花肉，料酒，辣椒。草果，八角，蔥姜，生抽，老抽，冰糖，味精，米飯，
1.五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨后，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝干。
2.鍋里放油煸炒肉塊到微黃。
3.放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
4.放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。
5.放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。
6.煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。
7.到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點味精提味。然後盛到米飯上面。
▼小喻會生活美食推薦☘金瓜排骨盅☘
食材，小南瓜一個，肋排500克切成小拇指長，糯米小半碗，姜2片、醬油1小勺、料酒2勺、鹽適量、味精少許
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做法：
1.糯米用水泡一下午，泡好后瀝干水分，排骨用姜、醬油、料酒、鹽、味精腌兩個小時入味
2.南瓜從頂部1/3處切開，挖去籽，掏乾淨，把泡好的糯米和腌好的排骨塞進南瓜里，不要塞得太滿，因為糯米蒸過之後會膨脹
3.蓋好南瓜蓋，放到蒸籠上蒸，大火將水煮開後轉小火，大約要一個半小時
▼小喻會生活晚餐清蒸鮑魚
食材，鮑魚，芹菜，辣椒，生抽，食用油，
做法：
1)鮑魚撬開，取出內臟等雜物。
2)將其洗凈，打花。
3)將打好花的鮑魚放進殼中，擺放入盤中。
4)準備好芹菜與辣椒。
5)芹菜與辣椒洗凈，切成粒。
6)加入生抽與食用油拌勻成醬料。
7)將醬料均勻地淋在鮑魚上。
8)將處理的鮑魚放進鍋中，隔水大火蒸5-6分鐘。
9)取出即可食用。
❥‣小喻會生活午餐推薦☘糖醋排骨☘
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食材 |
豬小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、醬油 15毫升、蔥 1根、姜 半塊、干辣椒 2個、八角 2粒、花椒20粒、白糖 20克
| 做法 |
1）排骨、蔥段、薑片放入鍋中，加清水煮開后，撇去浮沫
2）放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，將排骨撈出
3）煮排骨時，將醋、醬油、料酒、糖混合調勻成調料汁
4）炒鍋燒熱，倒入調料汁
5）待調料汁沸騰，倒入排骨，翻炒均勻
6）倒入半碗煮排骨的湯，使湯汁完全沒過排骨
7）大火煮沸后調至小火燉煮
8）待鍋中湯汁收濃稠即可
▼小喻會生活午餐推薦✩三鮮豆腐煲✩
材料：豆腐一塊、鹹肉一小塊、口蘑、對蝦干兩隻、薑片、青蒜苗少許、油、料酒、白鬍椒適量
步驟：
1、準備好食材，鹹肉切片，姜和青蒜苗切片
2、鍋內放少許油下薑片和鹹肉煸炒，噴入料酒，放入口蘑片翻炒均勻。
3、把鹹肉片和蘑菇盛出放入砂鍋內，注入水燒開
4、放入切成兩大塊的豆腐燉煮，豆腐先別切小塊容易煮碎。
5、小火慢燉，燉至湯汁發白見少再加入一點熱水，放入洗乾淨的蝦干接著燉。
6、豆腐慢慢燉入味了，湯汁剩一半時撒入青蒜苗和白鬍椒粉調味，用小刀在砂鍋里把豆腐劃成小塊，關火即可。
▼小喻會生活養生晚餐推薦玉米排骨湯
食材，排骨，玉米，蔥姜，大蒜，料酒，胡蘿蔔，
做法：
✩~250g排骨入冷水鍋焯水后，洗凈浮沫，備用
✩~取一砂鍋，放入焯好水的排骨、甜玉米段、1個蔥結、4片姜和4瓣蒜，倒入一鍋清水。
✩~再加上1勺料酒，大火煮沸后，轉小火加蓋燉煮1個半小時。
✩~放入胡蘿蔔塊，加少許鹽調味，繼續小火加蓋燉煮30分鐘。
✩~最後撒上蔥花，香甜的玉米排骨湯完成！
▼小喻會生活小吃推薦❄小雪人️饅頭❄
材料，麵粉，牛奶，乾酵母，保鮮膜，黑木耳，吸管，紅曲粉，
做法：
1.取麵粉、溫熱的牛奶、乾酵母分別稱重；把牛奶、乾酵母混合均勻，靜置1分鐘，放入麵粉混合，揉成光滑綿柔的麵糰，將麵糰放入盆里蒙上保鮮膜，發酵
2.黑木耳泡發，取細吸管垂直放在木耳上，按壓出圓片做眼睛；取粗吸管垂直放在木耳上，按壓出圓片，再用粗吸管的邊緣按壓在圓片中間位置，一個月牙般的小嘴巴就做好了
3.普通麵糰發酵至兩倍大，取出按2：1的比例分成大小兩個麵糰，分別揉制，小麵糰加入一點點紅曲粉，反覆揉成光滑麵糰讓氣體排出，如過麵糰沾手可放少許麵粉
4.取剩下的紅色麵糰，搓成長條，切成6個小麵糰 揉圓，捏成尖尖窩頭狀，一個個漂亮的小紅帽就做好了； 給小雪人戴上漂亮的紅帽子，寄上紅圍脖，連接部分抹少許水方便粘連
5.最後用筷子按上眼睛、嘴巴，一個個可愛的小雪人就做好了，如此做完所有的小雪人，不必醒發，涼水上鍋，大火，上汽后，中火蒸制8分鐘，關火后3-5分鐘揭蓋取出