兒菜可以解毒消腫，防癌抗癌，下氣消食，利尿除濕

兒菜為何受歡迎呢？兒菜滋補豐厚、質量細嫩、滋味鮮美、有許多種服法：炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、腌泡都可，是宴賓席上的美味佳肴。四川有一種做法是腌榨，做法和大頭菜的做法相反，不外口胃比方大頭菜腌榨的爽口。這一做法很好處理了兒菜產量多餘和運輸不簡單等問題，不能不服氣農人的聰慧。

兒菜合適栽種在低海拔地域，播種期在八月下旬到玄月中旬，適宜在四川、重慶、雲南、貴州等地栽種。假如想在高海拔地域栽種，可以在試種后再慎重挑選播種期等前提，再大面積推行栽種，假如在這個播種期外栽種，或許會招致不長兒芽，簡單抽薹著花，影響收穫。

兒菜在城裡十分受歡迎，許多農戶對這類蔬菜摩拳擦掌。可是兒菜在運輸途中，對溫度的請求特別高：溫度高了，兒菜會抽薹；溫度低了，兒菜又會凍壞。並且，如今許多超市和農貿市場，兒菜都是以新穎蔬菜的方式上市販賣，不只沒有標出一致的品牌、產地，連價錢也與其他一般兒菜相差無幾，十分廉價。以是想要栽種兒菜的農戶一定要先調查好外地的栽種和市場狀況，明智挑選項目。