春節在家，這幾道家常菜不可不做！

具體做法：

香腸切薄片，個人覺得也無需太薄啦。太薄了影響口感，當然也可能是我自己貪吃吧

大蒜切段。呃，之於這個蒜的叫法，我真心不知道怎麼說才好，可能各地的叫法還是不一樣吧

有的地方叫蒜苗，但是我們家真的是叫大蒜的。那種乾的成蒜的，我們叫蒜頭

冷鍋下香腸，不需要另加油啦

慢慢煎就好啦，香腸本身就會出油呢

等香腸變色出油之後倒入大蒜翻炒

中間不需加任何材料啦

具體做法：

雞胸肉洗凈后切長條，或者片狀也是可以的啦

青紅椒切絲

雞胸肉切好後用山芋粉拌到上漿。我用的是媽媽自己種的山芋做的粉，所以，顆粒沒拌勻的時候還是挺大的哈

熱鍋熱油生薑大蒜爆香後下青紅椒翻炒

看青紅椒稍微變軟之後，大火倒入上好漿的雞胸肉

我有個習慣覺得沒加生抽的菜看起來沒有食慾，

所以出鍋前我除了放鹽提味，還放了一點生抽哦！

具體做法：

鍋中倒油，待7成熱時，倒入瀝干水分的豆腐乾，翻炒至顏色金黃。

倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的鹽，再翻炒2分鐘，待韭菜變軟時，加少許鹽起鍋。（因為有時候買的豆乾是有點鹹味，像我這次買的就是味道比較重的。我一般可以不放鹽了。）

具體做法：

花菜先焯水後備用

因為畢竟都是素菜，我選擇了用一些五花肉增加香味。哈哈，畢竟還是孩子，真的一點肉味都沒有，估計也不會真的有多愛吃。

五花肉練出油后，如果覺得油多可以盛出一些，以後燒湯或者炒飯的時候用，極其好吃呢

肉燒變色后先入大白乾，為了乾子更好的入味，所以我先放白乾，加上花菜已經焯過水很容易熟了對吧。這步驟應該沒錯吧。畢竟這菜是我才開始燒，沒譜的

加入花菜翻炒均勻之後倒適量開水燒開收汁吧

出鍋前加鹽和少許生抽即可！

娃娃菜洗乾淨，放入水中，加鹽，焯2分鐘。（如果覺得過大，可以用手撕小點，注意一般這種白菜是不需用刀切的，白菜用刀切會造成白菜有鐵腥味，而且用手撕的紋路沒有被破壞很多，用刀切的就比較多破壞了）

鍋熱油，放入蒜和青紅椒炒出香味。

再倒入瀝干好的娃娃菜一起爆炒到娃娃菜變軟。

出鍋前噴一些些醋更好哦。

清理好的木耳菜用淘米水浸泡一下，然後用鹽開水焯一下。倒掉開水后立馬過涼水。

蒜瓣切末，鍋放油加熱，倒入蒜泥煸香。倒入木耳菜，不要加水，慢慢的用鍋鏟小心的翻炒。

翻炒至木耳菜斷生，色會變得更綠，之前用火焯過，所以不會變灰色的。入鹽調味，把蒜泥跟木耳菜翻拌均勻，起鍋裝盤。