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用料:

黃油150g

糖粉120g(也可用白砂糖代替)

蔓越莓干70g

低筋麵粉300g

雞蛋1個

步驟一

首先把黃油軟化膏狀，用打蛋器打發(羽毛狀即可)，然後加入糖粉攪拌均勻。
​步驟二

把雞蛋打成蛋液加入黃油中攪拌均勻，然後再把蔓越莓餅乾加入攪拌均勻。
​步驟三

篩入低筋麵粉，攪拌至沒有乾粉。
​步驟四

把攪拌好的麵糰放入保鮮膜中整形成長方體，然後放入冰箱冷凍兩個小時定型。
​步驟五

兩個小時后拿出切出8厘米左右的薄片，整齊的擺在烤盤中。
​步驟六

烤箱160度預熱10分鐘。放進蔓越莓餅乾，160度上下火烤20分鐘。就OK啦！

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​​ 蔓越莓餅乾就做了，香酥可口，甜甜的，暖暖的。送給你最愛他(她)！