吃一口去半碗米飯,下飯家常菜真過癮!

農家羊蹄

資料:帶皮山羊蹄、香料、麻辣料、菇菌

做法:

1、把當地的帶皮山羊蹄刮洗潔凈后,加香料、麻辣料燒至軟糯。

2、待主人點食后,把汆熟的菇菌片放在小暖鍋盆里墊底;接著把燒好的羊蹄入鐵鍋,加熱后舀在小暖鍋盆內。

3、撒上香菜並配明爐上桌,邊加熱邊食。

攪拌炸雞內臟

質料:雞肉80克,60克,雞胗雞心60克,洋蔥100克,生薑5克,大蒜10克,醬油5克,料酒5克,鹽3克,味精3克,豬油30克

做法:

1。熟雞肝、肫心形,切成細絲,洋蔥去皮,洗凈,切成細絲

2。每隻鑊上鑊,加豬油,直至80%熱。

三.參加姜、蔥絲煸香。

4。線疾速放入雞雜翻炒,烹入醬油、料酒,參加鹽、味精、蒜片、Dianfan平均

5。把鍋炒到鍋里。

糖醋脆皮茄子

食材:500g茄子、100g麵粉、過量油、過量鹽、1個雞蛋、過量蒜薹、過量胡蘿蔔、過量蚝油、過量糖、過量醋、過量番茄醬

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做法:

1.預備質料。

2.茄子洗凈颳去表皮,切成條狀。

3.撒1小勺鹽拌勻,腌制10分鐘。

4.低筋麵粉里打入一個雞蛋參加少量水。

5.調成稀稠適中的麵糊。

6.腌好的茄子將殺出的黑水倒去,放入麵糊中調拌平均,使每根茄子都沾滿麵糊。

7.鍋中油燒至六七成熱,將沾滿麵糊的茄子放入鍋中炸。

8.炸至茄子金黃酥脆便可撈出控油。

9.一勺番茄醬、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水調成料汁(這裡的勺是指5毫升)。

10.鍋里少量油燒熱,將切碎的胡蘿蔔、蒜薹丁下鍋翻炒。

11.放入蔥花爆香,倒入料汁,小火加熱。

12.料汁冒泡后,參加炸好的切條下鍋翻炒,使每根切條平均裹滿料汁便可。

以上內容就是編編想給大家帶來的內容了,我們下次再見哦!

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