老豆腐,嫩豆腐,做個豆腐下碗飯!

「豆腐」相對是中國人餐桌上最罕見的一個食品,從傳說中淮南王劉安創造豆腐至今。豆腐已繁衍演變出多種的做法和口胃,在中國各大菜系烹調中對豆腐都有共同的摒擋伎倆。而且會按照豆腐的老、嫩做出恰當的調解以到達最完美的口感和滋味。

今日這道豆腐菜,固然沒有肉,倒是下飯又好吃,看著就很有食慾,10分鐘的一道快手菜,有時光您必然嘗嘗看。

所需食材:豆腐、紅椒、杭椒、蒜苗、蒜、鹽、白糖、豆瓣醬、生抽、食用油

豆腐沖刷后,切成片,蒜苗洗凈,從兩頭劃開切段,紅椒切塊,杭椒切斜角,蒜切末備用(蒜葉和蒜白能夠分開放)

熱鍋倒油,油熱後放入切好的豆腐片,煎至兩面金黃后盛出備用

持續用方才煎豆腐的鍋,不必再別的倒油了,放入蒜末炒香,再放一勺豆瓣,用小火炒香,炒出紅油

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倒入蒜白,杭椒,(蒜苗葉出鍋前再放)翻炒半晌,倒入紅椒持續翻炒

再倒入煎好的豆腐片,加大批凈水,大批鹽,大批生抽,白糖翻炒平均,出鍋前參加蒜苗葉,翻炒平均便可出鍋。

咸香適口,做起來也不難,這是一個十分下飯下粥的菜。有時光能夠嘗嘗真的不錯。

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