12道孩子超愛吃的早餐,不僅高顏值還超有營養,流口水啊!

土豆沙拉三明治:

1、土豆洗凈去皮切片煮熟、煮熟后切丁、雞蛋洗凈煮熟切碎、蘋果切丁

2、將土豆丁、蘋果丁、雞蛋碎、沙拉醬放一起攪拌均

3、黑吐司切成任意狀、用平底鍋不放油或是烤箱、將麵包片烘烤一下

4、烘烤過的麵包片夾入土豆沙拉即可、特別適合小朋友使用!:

培根雞蛋三明治:

  1. 熱鍋,入雞蛋、培根

  2. 咖啡機咖啡煮起來

  3. 覺得ok了,雞蛋培根起鍋

  4. 土司裹上蛋液入鍋煎至兩面金黃

  5. 土司+色拉醬+剩菜+培根+雞蛋+土司

  6. 切個獼猴桃

水果燕麥牛奶:

1、燕麥片用熱水沖泡半杯

2、香蕉去皮切片、蘋果切丁

3、將香蕉片、蘋果丁、葡萄乾、鮮奶倒杯中、攪拌均勻即可

美味卷餅:

  1. 胡蘿蔔、萵筍或黃瓜切成絲

    Advertisements

  2. 黑木耳切成條水中煮兩分鐘

  3. 胡蘿蔔絲和綠豆芽也在開水中焯熟

  4. 芝麻醬一大勺,加水加鹽攪拌均勻

  5. 調好的芝麻醬倒在菜里拌勻。上述步驟簡單地說就是:用芝麻醬拌個冷盤

  6. 現在開始烙餅,把麵粉+澱粉+水攪成稀麵糊。澱粉就是做菜用的土豆澱粉

  7. 舀一勺麵糊倒平底鍋里,轉動鍋,使麵糊均勻地鋪滿鍋底。

  8. 點小火烙餅,等餅的邊緣變透明且翹起時,翻一面即可

蝦餃

做法

蝦餃在製作上較為講究,將澄面、生粉製成蝦餃皮;

鮮蝦洗凈去殼吸干水分壓爛攪拌成肉膠,肥肉切成細粒,用開水燙至剛熟,再用清水浸過,使肥肉既爽而又不致出油;

加入雞蛋白、細筍絲、味粉、麻油、胡椒粉等配料,經冷凍后製成蝦餃蒸熟。

蝦餃片薄而半透明,皮內鮮餃餡料隱約可見,形似一梳香蕉。

Advertisements

由於外形美觀,味道鮮美爽滑,美味可口,深受海內外食客讚譽。

近十年推出的雞粒蝦餃、蟹黃蝦餃等新品種更受食客的青睞。

姜撞奶

材料(1碗的量):全脂鮮牛奶 180毫升薑汁12毫升 (我用150克的姜榨出60毫升薑汁,做了5碗)糖12克做法:

  1. 姜去皮切塊,放榨汁機榨出薑汁,盛1湯勺到碗里(因為我們家有工具,如果你們沒有,可以將姜剁碎,然後放入紗布中將汁擠出,當然這可以個體力活呢。)

  2. 取180毫升全脂鮮奶,放微波爐里以高火檔加熱50秒后取出,加糖攪拌均勻

  3. 迅速將牛奶倒(撞)入盛有薑汁的碗中,倒完后請不要攪動或搖晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶。

  4. 天氣寒冷時請趁熱食用;天氣炎熱時,放涼後置於冰箱冷藏,便成了一款美味的消暑甜品。

干蒸燒賣

做法

干蒸燒賣有豬肉乾蒸燒賣和牛肉燒賣兩種。其中牛肉燒賣的歷史有七八十年之久。

牛肉燒賣的製作方法是:取牛肉去掉筋絡,用刀剁碎后配以肥豬肉粒、薑汁、酒等拌勻,撻至起膠,擠成一個個丸子上碟。

每碟兩粒,放進蒸籠里蒸熟。現在,有配以馬蹄粒、筍粒等爽口配料,使其更加鮮香爽口,肥美不膻。現在廣州也有的高檔茶樓在燒賣裡面用上鮮蝦肉,這種新式的燒賣做法,味道極其鮮美,口感爽滑!

馬蹄糕

做法

制時先濾(馬蹄)粉漿、煮糖水,再把沸糖水沖入粉漿攪拌成糊后蒸熟,便成為著名的泮塘馬蹄糕了。

瀨粉

做法

製作方法:

1、選用優質東北大米,用水將其浸泡10分鐘,加入適量的水將米蒸成飯。

2、等蒸好的米飯冷卻後放進容器中耐心捶打,打成糊狀。

3、準備一個大鍋燒水,水要保持65-70度(蝦眼水)。一盆冷水(常溫即可)。

4、將打好糊裝進成型器中(大型超市可以買到,盡量選用20眼以上,眼口2.5-3MM),在熱水上來回擠壓,瀨粉便可成型(5分鐘內要完成,泡太久熱水瀨粉會斷成一小小節)。

5、將成型的瀨粉撈起,放進冷水裡「過冷河」,撈起即可。

及第粥

做法

用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。

色白鮮明,糜水交融,味鮮香厚。講究粥底綿滑,白米粥熬到米粒全化。

客人點時,舀入小鍋燒滾,加豬心、豬肝和豬粉腸,滾熟后盛碗,撒花生米,切碎油條,伴小碟雞蛋散上桌。

咸煎餅

做法

原料:煎餅、大蔥、花生、蝦皮、油、鹽、茴香和香菜等等。

製作方法:

將大蔥切碎油砸至半干,花生米壓碎油炸至金黃,然後加入適量蝦皮、鹽、油等調味品混合調製成餡,

然後在刷些許油的平板鍋上鋪上煎餅,鋪上餡子就可以烙了。

然後出鍋后在空氣中晾乾

汕頭牛肉丸

做法

正宗風味的汕頭牛肉丸從選料到製作都極其講究。首先選料上必須是牛後腿包肉及前胸等大塊肉,去筋后留肉;

傳統製法是將鮮肉擺在大砧板上,然後用兩根特製的方形鐵棒(重量約每根1.5公斤),用力捶打直至呈肉漿狀,后調入備好的調料(鹽、味精、干蒜頭油、特製鰈魚乾、乾貝粉等);

繼續捶打至肉漿粘手不掉下為止,后一手握肉醬一手拿調羹,手工擠成丸子放入溫水中,慢火煮熟即可。

食用時將原湯及牛肉丸一起下鍋煮沸,這時的牛肉丸彈性十足,擲地能彈一米多高,吃起來口感爽脆,美汁四溢(牛筋丸),唇齒留香;

吃時如拌以潮汕特製的沙茶醬為佐料則最為地道,堪稱人間至品。

Advertisements

你可能會喜歡