用玻璃杯泡茶，先放茶葉再倒水和先倒水再放茶葉有何區別？

並不是所有茶都適合用玻璃杯沖泡，常常是外形觀賞價值高的綠茶會選擇用玻璃杯泡茶，「先放茶葉再倒水」稱之為「下投法」，「先倒水再放茶葉」稱之為「上投法」。

其實還有一個介於兩者之間的泡法，稱為「中投法」——先向茶杯中注入大概四分之一的開水，然後把茶葉投入杯中，再把水加滿。

大部分人泡綠茶用的是「下投法」：茶葉丟進去，然後倒水。然而部分茶友卻不知，原來還有「上投法」、「中投法」這樣的泡法。

像碧螺春、都勻毛尖、蒙頂甘露等那種身骨重實、外形緊細、毫多細嫩的名優綠茶，沖泡時就適合先倒水再放茶葉，即上投法。而太平猴魁、黃山毛峰這些條索較為鬆散、不容易沉底的茶葉，就適合先放茶葉再倒水，即下投法，也可以採用中投法。而那種條索緊結、遇水不易泡開的茶，也很適合下投法，如西湖龍井、六安瓜片等。

曾試泡了碧螺春和西湖龍井，上投法和下投法都試了，說真的，其實區別不大，要真讓我說出區別，那就是下投法泡出的碧螺春比上投法泡出來要苦澀一點點，可能是開水對茶葉的衝擊導致的（但是差別真不大)，而下投法的西湖龍井香氣會高些、滋味也會出得快些。

但是，不那麼講究的話，下投法是妥妥的夠用了。