學會這道吉祥菜,年夜飯再也不愁,做法簡單,過年小露一手!

蝦的營養豐富,具有增強免疫、抗癌防癌、延緩衰老等功效,豆腐富含蛋白質、維生素和礦物質,雞蛋更是人體必不可少的營養補給品。今天我就用蝦仁,豆腐,雞蛋做一道蝦仁豆腐雞蛋羹色香味俱全,營養豐富,大人小孩都喜歡,快來試試吧!

蝦仁豆腐雞蛋羹的做法:

一、食材介紹

蝦仁150克,雞蛋3個,內酯豆腐1塊,青豆少許。

二、食材處理

1、蝦仁洗凈,放入少許鹽,少許胡椒粉,少許料酒,攪拌均勻,腌制15分鐘;

2、內酯豆腐切小塊,裝入蒸盤中,取3個雞蛋打入小碗,打散,加油少許鹽,攪拌均勻,倒入裝豆腐的蒸盤中。

三、烹飪步驟

1、蒸鍋水燒開,放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋中火蒸10分鐘,蒸好開蓋放入腌制好的蝦仁,裝飾青豆,再蓋上鍋蓋中火蒸5分鐘;

Advertisements

2、蒸好淋入1勺蒸魚豉油,少許香油,再蓋上鍋蓋燜1分鐘,出鍋完成。

蝦仁豆腐雞蛋羹做法簡單,蝦肉鮮嫩,豆腐雞蛋爽滑,色香味俱全,喜歡的可以試試,很棒的。

Advertisements

你可能會喜歡