這道濃郁鮮甜，滑嫩入味的紅燒雞翅，送給你們！不謝
小編最近學了一道菜 ，不得不說，超贊！這道菜吃起來鮮甜，雞肉滑嫩！看起來亮亮的，一點也不油膩！尤其是放了冰糖和米酒，使雞翅色澤金黃，清新爽口還帶著淡淡的酒味。做之前油煎了一下，所有吃起來外皮還有點烤肉的感覺！色澤誘人，味道很棒！接下來給大家講解一下這道菜
準備食材：雞中翅
準備調料
調料：蔥姜：適量
八角：適量
米酒：適量
味精：適量
鹽：適量
冰糖：適量
生抽老抽：適量（比例為一比一）
步驟一：把雞翅每個面上斜切三刀，方便入味！
雞翅焯水
焯水撈出控干備用
步驟二：
用油把雞翅煎的兩面微黃
煎雞翅的時候，鍋里放油燒熱，油倒出，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，雞翅邊緣微黃翻動鍋，用筷子翻面，煎到涼麵微黃，這樣可以使雞翅不粘鍋哦！一個小竅門，大家可以參考下
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步驟三：
把煎剩的油倒出，餘下適量油，放入蔥姜、八角，小火煸炒出香味
步驟四：
倒入生抽老抽一比一的比例，沿著鍋邊澆，可以去除醬油的香味，再放入冰糖，米酒。
步驟五：
大火燒開後放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠可以加米酒！(小編上圖是已經進入了差不多收汁的畫面)
因為用了米酒所有清爽美味，沒有米酒的話，大家可以用啤酒代替哦！黃酒料酒次之。
步驟六：
全程大火，時不時的翻動下雞翅，直到湯汁濃郁，再放適量鹽、味精提味。
雞翅已經入味收汁了！
雞翅成品
出鍋裝盤，撒上芝麻和香菜裝飾一下，就大功告成了了！
喜歡的朋友可以試一下哦！記得點贊關注我_(:з」∠)_~