涼拌木耳蟲草花，味道鮮美至極有營養豐富，值得收藏
黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。
蟲草花有補肺腎、止咳嗽、益虛損、扶精氣之功，適用於肺腎兩虛，精氣不足，陽 痿遺精，咳嗽氣短，自汗盜汗，腰膝酸軟，勞嗽痰血等
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一、木耳提前一小時泡發
二、木耳，蟲草花洗凈，香菜切段，蒜子切末
三、鍋里水燒開
四、放入蟲草花煮兩分鐘，撈起放涼
五、鍋里重新燒水，放入木耳焯熟。撈起放涼
六、白芝麻炒至微黃
七、碗里放入蒜末，白芝麻，醬油，糖，芝麻油，香菜拌勻
八、最後倒入放涼的木耳蟲草花里拌勻即可
九、裝盤裝盤
