農夫山泉開賣17.5°蘋果，一個賣水的為什麼執著賣水果?

2016年，農夫山泉首次在行業內打出了17.5°橙子的概念，儘管售價不菲，憑藉良好的品牌影響力和產品概念，在電商平台僅一星期就賣出了30萬噸。

而繼橙子之後，農夫山泉在近日又推出了全新的17.5°新疆阿克蘇蘋果禮盒，誓要將種植業進行到底。

農夫山泉宣傳的17.5°究竟是啥？是指水果的糖酸比。農民山泉藉此通知消費者，水果並非越甜越好，酸酸甜甜才是真實的味道。而且依據美國農業部USDA的分級標準，A類橙子糖酸比應介於12.5-20.5，平均值為17.5，這也是橙子糖度和酸度的黃金份額。

17.5°阿克蘇蘋果有何優勢？

1、原產地種植：新疆地區晝夜溫差大，土壤肥沃，一直是全國最好的水果產區之一。農夫山泉在阿克蘇原產地進行種植，並為果園擬定嚴厲的辦理辦法，堅持不催熟，不打蠟，完熟採摘，確保了蘋果的黃金糖酸份額。農夫山泉17.5°蘋果的品牌價值觀是打造高端農產品，營造極致的消費體驗，這體現在於其苛刻的篩選分類標準，要求蘋果直徑85-89mm之間，果肉細膩鬆脆，水分充足，汁多無殘渣，香甜可口。

2、全程追溯：農夫山泉17.5°蘋果除了口感好、標準高之外，還可進行二維碼溯源，消費者掃碼即可獲知蘋果的原產地、生長過程、生產環境等信息，提高品牌信任度，讓消費者能夠放心購買。

3、精美的包裝：17.5°蘋果包裝設計極富有農夫山泉特色，清新文藝插畫突出當地地域文化及風情，讓消費者聯想到新疆的地域資源優勢，充分感受到17.5°蘋果的新鮮自然，與其他同類產品的品牌包裝形成巨大反差。

4、優秀的品牌文化：農夫山泉17.5°蘋果講述農夫人十年如一日，在低頭培育蔬果的精神，這種貼近生活的純樸故事更容易引發情感共鳴，打動消費者。

17.5°蘋果是這麼宣傳的：

9年慢慢摸索，方才面市；

2008年開始，農夫山泉就在新疆建立了蘋果科研團隊；

2014年開始投蘋果項目，建立了一座現代化加工廠；

至今農夫山泉已擁有2000畝示範果園，並在當地農戶推廣種植4000餘畝；

橙子，我們等了11年光陰，蘋果等了9年光陰；

我們在用做水的精神做好農業......

賣水的農夫山泉為什麼這麼熱衷賣水果？而且還抓住一個17.5°不停複製？

1，掌控NFC果汁話語權。NFC果汁是不能用糖的，是用蘋果汁調糖甜度的，所以蘋果汁在NFC產業中格外重要。

毫不誇張的講，誰掌控了蘋果汁最好的資源，誰就可能掌控了NFC果汁的話語權！所以，農夫山泉一直在新疆布局蘋果基地端。

2，17.5°其實是在制定標準。很多人說17.5°只是個概念，其實不然，這是在制定標準！

17.5°其實是指橙子的糖酸比。根據美國農業部USDA的分級標準，A類橙子糖酸比應介於12.5-20.5，平均值為17.5，這是橙子糖度和酸度的黃金比例。

不是國內標準，而是美國標準，這是農夫山泉做產品非常高明的地方，農夫山泉從同質化中找到差異化，成為標準的制定者。這樣創造好水果口感的數字標準。

3，好果汁是種出來的，佔領消費者高端NFC果汁心智。

別忘了，農夫山泉本業是賣水賣飲料的，17.5°橙17.5°蘋果只是大局的第一步棋。

農夫山泉真正瞄準的是數百億的NFC果汁市場。NFC即非濃縮還原果汁，簡單說就是純果汁不加水。

所以，在大家熱烈討論17.5°橙17.5°蘋果的時候，高調推出了自己的17.5°NFC果汁——號稱是由純正的17.5°橙壓榨而成，而且每壓榨1L果汁就需要12.6個橙，一瓶330ml果汁的售價高達13.9元。

這正好對應其宣傳口號——好果汁是種出來的！

那他為什麼還要推價格親民的常溫NFC果汁佔領市場？

17.5°果汁屬於冷鏈NFC果汁，價格偏高，是用來佔位的。農夫山泉重點推無需冷鏈的常溫NFC果汁用來擴大市場，通俗講17.5°果汁是形象型產品，常溫NFC果汁是流量型產品。

需要注意的一個細節是：這款常溫NFC果汁上面並沒有標註17.5°，而主打的是NFC。而國際上有大量成本更低的果汁原料供應商。通過農夫山泉的運作，6-8元的常溫NFC果汁就是一個快消品，毛利較高，供應鏈穩定。所以，相比17.5°橙和蘋果，常溫NFC果汁可以做無限大，是一個百億級大單品。

靜寧果農