很多長輩邊吃飯邊喝茶,到底好不好?(轉給長輩看)

想一想似乎很多老年人愛邊吃飯邊喝茶

那這樣是否到底好不好呢?

主流觀點是認為這樣不利於身體健康。

事實果真如此嗎?

我們可能一直有個疑問,一方面傳統的知識和經驗告訴我們,邊吃飯邊喝茶不利於身體健康;

另一方面,蒙古族和藏族等以肉食為主的民族,不僅邊大量吃肉、喝牛奶,同時還喝大量的茶。

他們不僅身體沒有病,還可以稱為世界上最健壯的民族之一。

那麼邊吃飯邊喝茶到底好不好?讓我們看一場正反雙方的辯論吧!

正方

邊吃飯邊喝茶對身體不好

第一,一邊吃飯一邊喝茶會把胃酸沖淡,這樣的話會影響消化,會造成消化不良;

第二,一邊吃飯一邊喝茶時,因為大量的飲水,是事物咀嚼不夠就匆匆下咽,這樣的話會影響食物的消化和吸收。

因此,一邊吃飯一邊喝茶對身體是不好的 。

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反方

邊吃飯邊喝茶,身體照樣健康

事實上,一邊吃飯一邊喝茶的人依然很多很多,很多人都是這樣做的。放心地邊吃飯邊喝茶吧朋友,只要掌握茶藝基礎知識,一定能使生活更有品味,一定能吃喝出健康,吃喝出好心情。

牧區群眾、茶區群眾、英國等嗜茶國家的群眾都習慣邊吃東西邊喝茶,香港群眾更是嗜茶好茶,一早起來便是「一盅兩件」,到餐廳吃飯,都是點一壺茶和幾樣茶點邊吃邊喝。

科學分析:邊喝茶邊吃飯給予支持

1.認為一邊吃飯一邊喝茶對身體不好的意見者,第一個理由是其理論根據是茶中含有草酸,草酸別稱乙二酸,它能和食物中的鈣結合生成草酸鈣影響人體對鈣的吸收,長期會造成骨質疏鬆,還容易導致結石症。

這種理論把實驗室的試管化學等同於生命化學,忽視了量的計算,所以經不起深入剖析,更經不起實踐檢驗,給予否定。

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2.對身體不好的意見者,第二個理由是認為茶中的茶多酚會和蛋白質、脂肪等營養物質結合影響消化吸收。這種現象如果在食物不足時,由於降低了蛋白質和脂肪的吸收率自然會造成營養不良而影響健康。

但是對目前營養過剩特別是脂肪、蛋白質、糖類攝食量過剩的現代飲食習慣而言,邊吃飯邊喝茶既飽了口福,也有效降低了過量營養素的消化吸收率,這樣可以避免體重激增,預防脂肪肝和「三高」,何樂而不為呢?

3.另外,茶與餐的巧妙配合不僅有益於健康,而且能提升餐飲的品味和質量。

例如吃罷海鮮后啜兩口高山烏龍茶,可祛腥味並激活舌面的味蕾,吃下一道菜一定更可口;吃重口味的肉類宜品武夷岩茶,吃肥膩菜的宜喝熱的熟普洱茶或黑茶,患有「三高」的人宜邊吃邊喝金花茯磚茶。

寫在後面

邊吃飯邊喝茶到底好不好,小軒也無法給出唯一的答案,但是「茶無上品,適口為珍」。

那些從小就在產茶區長大的人,喝茶几乎成了生活里不可或缺的一部分,你跟他們說吃飯的時候不宜飲茶,他們也無法理解;而那些胃部較為敏感的人,吃飯時喝了點茶,肚子一天都不舒服。

所以喝茶既要講究每種茶不同的性質,了解其背後的生理科學,更要根據自身習慣去品飲。

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