這兩樣食材上鍋蒸,堪稱美味佳品,鮮嫩可口,用勺舀著吃才過癮!
蝦和豆腐是絕配,一起蒸著吃更鮮美,味道相互滲透,堪稱美味佳品!
做法極其簡單,只需要一點點鹽,不需要其它調料,保留了豆腐和蝦的原汁原味!
【材料】嫩豆腐一盒,蝦5-10隻,香菜少許,鹽
【製作】
1、蝦去皮去頭取出蝦線洗乾淨,豆腐取出盛在一個容器里。
2、將豆腐抓碎,蝦洗凈后切小塊,也可以放整隻的,切小塊味道更容易滲透。
3、豆腐和蝦同入一盆。
4、放入適量鹽提味。
5、攪拌均勻。
6、放在深一些的容器里上鍋蒸,水燒開后蒸10分鐘左右即可。
7、出鍋裝盤,撒些香菜增色提香,鮮嫩美味的蝦仁蒸豆腐就做好了。
【小貼士】
1、因為嫩豆腐比較容易出水,湯也很有營養,可以一起喝了。
2、也可以用普通的豆腐,但是沒有嫩豆腐鮮嫩。
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3、也可放整隻的小蝦仁味道是一樣的哦!