以茶待客,學懂這6句話就夠了!

「以茶待客」歷來是我國最普及、最具平民性的日常生活禮儀。

春節這麼隆重盛大的節日,客人遠道而來上門拜年,主人自然親自泡茶迎接客人。

客來敬茶,以茶示禮,不僅是對客人的尊重,也體現主人的修養。過年以茶待客自然也有很多禮儀,這些你一定要清楚!

先尊后卑,先老后少

過年客人來訪人數較多時,安排座位就是一門學問了。

最尊貴的客人或年紀最大的長輩坐中間的位置,比較重要的客人安排在右側,方便給他們倒茶,年輕的晚輩則安排在左側。

倒茶也是一樣要講究順序。第一次斟茶時,一定要要先尊后卑、先老后少,接下去就可以觀察客人杯子空了就續茶,而杯子里還有茶的暫時不需要。倒完茶之後,伸出手做一個「請」的手勢,並說:「請喝茶。」

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先客後主,司爐最末

倒茶時除了論資排輩之外,還得記住要先倒給客人,然後再給自家人倒茶。

在場的人全都倒過茶之後,泡茶的主人(也稱司爐),才可以給自己倒茶,否則就是對客人不敬,叫「蠻主欺客」「待人不恭」。

酒滿敬人,茶滿欺人

酒需要倒滿,因為酒是冷的,客人接手不會被燙;

茶不能倒滿,因為茶是熱的,倒滿接手時茶杯很燙,可能會燙傷客人的手,還可能會不小心把茶杯掉落打碎,給客人造成難堪。

過年給客人倒茶,千萬記住倒茶只需倒七分滿,如果把茶杯完全倒滿,非但不是客氣的表現,還有趕客人走的意思,十分不禮貌。

喝茶皺眉,表示嫌棄

客人喝茶時皺眉雖然不是太禮貌,有嫌棄茶不好喝的意思。但是主人應該及時留意到這一現象,反省一下是選擇的茶不合客人口味還是自己泡茶沒泡好。

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這個時候,主人可以委婉的提示客人:「茶有點淡了,接下去還想喝點什麼茶?」或者在泡茶之前,就詢問一下客人飲茶的喜好。

新客到來,要換新茶

客人陸陸續續來拜年,喝茶期間,中途如果有新的客人到來,主人需要立即換更新茶表示歡迎,否則會被認為「待之不恭」。

換了茶葉之後,沖泡的茶要先倒給新客。這個時候新客應欣然接受,不需要過多客氣,如新客一再推卻會顯得很不恭敬,叫「卻之不恭」。

看茶色,更要看臉色

主人待茶,沖泡幾次之後,茶水的顏色和滋味會發生從濃到淡的變化,便要更換茶葉,如不更換茶葉會被人認為「無茶色」。

「無茶色」其意有二,一是茶已無色還在沖,是對客人冷淡,不盡地主之誼;二是觀察不細緻,不會看茶色,也不會察言觀色。

尤其是過年這樣的情形,可以預先多準備一些茶葉,方便即使換茶。

中國人很含蓄,這含蓄也體現在茶桌上,很多話不會直接說出口,而是用一些動作暗示,這就對我們的禮儀知識很有考驗了。

記住這六句話,春節以茶招待親朋好友才能不失禮!

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