一道簡單而養生的素食菜：香菇炒冬瓜

香菇炒冬瓜

原料：冬瓜、香菇、鹽、食用油

做法：

1、干香菇泡發洗凈切片，冬瓜洗凈去皮切大片。

2、國內放入食用油，待油熱放入冬瓜翻炒，然後加入適量清水

3、加入鹽適量，讓其水分收干，鏟起備用

4、國內倒入半湯匙油，加入香菇翻炒。

5、然後把冬瓜放入翻炒，拌勻就可以起鍋了

小貼士：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，素有民間「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有「植物皇后」美譽。主治食慾減退，少氣乏力。因此，香菇和冬瓜燒菜是絕配！