牡丹籽油大起底！怎麼吃才正確？

牡丹籽油食用方法多種多樣，但怎麼樣吃才正確？半山農場牡丹籽油教您如何正確食用

牡丹籽油是一種新型保健食用油脂，牡丹籽油中不僅不飽和脂肪酸的含量十分豐富，而且還含有多種藥理活性成分，具有較高的營養和醫藥價值。研究發現，具茨山牡丹籽油除了豐富的不飽和脂肪酸，牡丹籽油中還含有多種藥理活性物質，這些物質具有抗菌消炎、降低血脂、增強免疫力、延緩衰老、防癌抗癌的功效。綜上可知，牡丹籽油不僅營養豐富、藥用價值高，而且還具有其他食用油不可比擬的優勢。在其醫療、化工以及美容化妝品產業上也具有廣闊的開發前景。

牡丹籽油不僅人體必需不飽和脂肪酸含量較高，而且還含有某些活性物質，儘管這些活性物質不是牡丹籽油的主要成分，但對於牡丹籽油獨特的生理活性是不可缺少的。這些活性物質使牡丹籽油具有增強免疫力，提高記憶力，降低血糖和血脂，保護肝臟，抗腫瘤，抗氧化衰老等藥用和保健價值。

1、煲湯的時候可以在湯裡面加入適量的牡丹籽油。

2.做冷盤的時候可以加入適量的牡丹籽油來進行調和食用。

3.用牡丹籽油煮飯煮飯時倒入一匙的牡丹籽油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。

4.用牡丹籽油燒烤煎熬，牡丹籽油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。

由牡丹籽提取的植物油是中國特有的木本堅果油，因其營養豐富而獨特，又有醫療保健作用，被有關專家稱為「世界上最好的油，」是植物油中的珍品。