臨朐名品:古扎湯、辣嘎達鹹菜

如今臨朐的早上,每天都是寒冷一場。對暖暖的被窩,有了愈來愈多的依戀。雖然心中知道這樣不妥,但可能對飽暖的貪戀是人之常情。

這樣的早上,什麼能誘惑你放棄懶床?想起了小時候,每到冬天,自己會為一碗古扎湯聞香起床。

那個時候的古扎湯並不能天天有,一周也不過一次的樣子。老娘切點白菜或者蘿蔔,到鍋里炒一下,然後有白面的疙瘩下去,煮出一鍋濃香。在這樣的香味中泡個煎餅什麼的,就個辣嘎達鹹菜,就可以美美的吃起來了。

這幾乎就是最好的早餐了,你還記得古扎湯里的關鍵嗎?應該就是裡邊散著醇香的那幾點花生油或者豬油。

這還是小時候的幸福早餐,每次都吃的熱熱乎乎,高高興興上學。如今的孩子,做這些早餐她們已經不稀罕,人家喜歡的,都是什麼麵包牛奶之類,再要麼就是什麼肯德基之類的。

但對於我們,那碗古扎湯,直到如今仍是誘惑,彷彿它能抵禦一冬的寒冷,是冬日裡最重要的溫暖。

你還記得那碗古扎湯的味道嗎?

來源:臨朐萬事通

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