怎樣包裝運輸綠葉蔬菜？

綠葉類蔬菜是一種較鮮嫩的特殊商品，它是有生命的機體，在其運貯過程中，生理活動仍在繼續進行。在運輸中易受創傷，各種病菌可隨時侵染。加之，創傷引起呼吸強度增高，而發生褐變和霉腐。因此，產品運輸要求的環境條件基本與短期貯藏一致。為了保護產品，減少損傷，提高產品貯藏價值，取得較高的經濟效益，又便於運、貯、銷，對產品需要進行包裝運輸。包裝分為大包裝和小包裝兩種，也稱為內包裝和外包裝。

大包裝主要用於運輸的大件包裝。數量依品種和裝卸方式而定，一般每件內裝產品10-80公斤。包裝物品選用輕便堅固耐壓、不易受潮軟化、通風透氣散熱、無毒無臭味、光滑不易刺傷產品、成本低、取材方便、用后易處理的材料。常用的大包裝物有：軟包裝容器，如塑料網袋、麻袋、塑料袋等；木箱，如木板箱、膠合板箱、條格箱等；塑料箱；瓦楞紙箱等。包裝方式，在容器內有的品種散裝，有的品種要一層一層整齊擺好。綠葉類蔬菜最好邊收邊包裝。在包裝之前要進行產品分級。以便貯藏保管和上市。

小包裝即內包裝或消費包裝，一般為定量包裝。小包裝的容器，目前主要應用塑料薄膜袋。包裝材料應注意選無毒膜。有的採用小紙箱包裝或小塑料箱包裝。

由於綠葉蔬菜在運輸途中仍在進行生理活動，各種病菌易侵染，長途運輸速度要快，時間要短，盡量減少產品創傷。經常檢查包裝產品內溫度的變化，如發現溫度過高，立即採取措施降溫，防止高溫造成變褐、變腐。

根據交通情況以及對產品提供的保護、運輸效率和費用等，可選擇鐵路、公路、水路和空運方式。採用運輸的方法有常溫運輸，運輸時不設特殊隔熱設備，產品基本暴露；保溫運輸，有良好的隔熱條件，不受外溫的影響；控溫運輸，也稱為冷藏運輸，有良好隔熱、調溫設備。