美味的糖醋魚柳的做法！

1.龍利魚洗凈后切成條形塊狀，用廚房用紙擦乾表面水份。

2.將魚柳用半茶匙鹽和一湯匙檸檬汁腌制十五分鐘，去腥，入味。然後薄薄地裹上一層玉米澱粉，多餘的粉抖去。

3.將雞蛋在碗中打散，魚柳均勻裹上蛋液，稍瀝一下蛋液。

4.將裹上蛋液的魚柳在麵包糠里滾一下，均勻沾上麵包糠。

5.用小點的油炸鍋，放多一些的油。燒至五成熱，中小火炸魚柳至浮上油麵，迅速撈出。

6.再次加熱油，猛火復炸一下魚柳，這樣有外酥里嫩的效果。

7.將二湯匙番茄醬、一湯匙泰式甜辣醬（這裡用了肯德基的甜辣醬代替）、一湯匙生抽、一湯匙糖、一湯匙醋和二湯匙水澱粉調成碗汁，可根據口味適當加少許鹽在其中。

8.鍋中留些許油，下薑絲蒜片爆香。

9.倒入碗汁略炒至醬汁冒泡。如覺醬汁不夠加少許清水。

10.下炸好的魚柳，均勻裹上糖醋汁即可。

11.關火前撒些許芝麻，令人垂涎的糖醋魚柳上桌了！