黑龍江佳木斯靠山屯，黏豆包黏出金錢一串串

關東過大年前，家家戶戶都要淘米，軋面，烀豆餡，蒸豆包。這是一種用黃米麵糰包裹豆餡蒸后質黏的主食品種，叫作黏豆包，俗稱豆包，是關東一帶的傳統名食。每到年關或農忙時節，戶戶要蒸黏豆包。黏豆包是東北小吃之一。採用大黃米或糯米包入紅豆餡蒸制而成，具有色澤金黃，口感香軟，耐飢的特點。包豆包鄰里親戚大家互相幫忙（圖片來自東方IC）

以前，農民每天都吃兩餐，天亮吃早餐，然後勞動，天黑吃晚餐。對於從事重體力勞動的農民來說，受不了兩餐間隔時間太長。因此，每年初冬時節，農家都要做抗餓的黏豆包，放在室外凍實，以備開春下地勞動時蒸食。（圖片來自東方IC）

包好的豆包蓋簾端出準備上鍋蒸熟。黏豆包原為滿族祭品，后廣行各族，成每家必食之品。每至臘月，民間皆以糯米面為皮，包以紅小豆餡，謂之豆包兒。做法：熱水和面，紅小豆煮熟為餡。（圖片來自東方IC）

出鍋的粘豆包拿到外面冰天雪地里冰凍，便於保存和貯藏。（圖片來自東方IC）

黑龍江佳木斯靠山屯，出鍋的豆包很黏，蘸著涼水一個個起出來。（圖片來自東方IC）

蒸好的豆包，出鍋時大家先品嘗。（圖片來自東方IC）

粘豆包金黃透亮，可以蘸著白糖和豬油吃。（圖片來自東方IC）

新出鍋的粘豆包要一個個起出來，費時費力。（圖片來自東方IC）

孩子端著剛出鍋的豆包給媽媽吃。（圖片來自東方IC）

粘豆包已經成為東北特產發往全國各地，豆包產業也紅火興隆起來。（圖片來自東方IC）