大廚教你一招：炸花生不用油，美味又健康
炸花生米是不少吃貨的最愛。
但是因為炸花生米要用到油，有的吃貨有擔心長胖。
今天小編和維也納酒店的美食達人教你一招。
不用放油也能炸花生米，而且味道還相當不錯的。
食材準備：準備一盤新鮮飽滿的花生米，注意一定要把壞粒撿出去，壞粒中的黃曲霉素是一種高致癌的物質！這個步驟不可省略，而且最好稍微有些耐心。
洗洗更健康：用水沖洗乾淨，瀝干水分。這一步一是為了洗乾淨花生，二是讓花生表皮沾上水，容易掛上調料，確保花生更美味。
加輔料：接下來撒上食鹽，胡椒粉，孜然粉。注意一定要都是粉狀的調料，最好邊撒邊攪拌，特別是食鹽，一定要多一些，均勻一些，讓每一粒花生米都能掛上！需要說明的是，孜然粉和胡椒粉根據個人口味，可以加，也可不加。
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撒完調料后，放到微波爐里烤制，火力開到最大，時間設置三分鐘，完成後取出來攪拌一下，翻翻面，再放進去，時間設置兩分鐘，等加熱完后就OK了！
注意這裡有個反面的技巧，千萬別忘記噢。
上圖是第一次三分鐘出爐后，還有一些水漬！
這是最終完成後的樣子，顏色只是變淺了一些，完全沒有炒制后的慘狀，而且調料並沒有因為烘烤而脫落，反而緊緊地粘在了花生的表面！
確實不錯吧。
趕緊照著食譜做起來。
味道確實不錯的。