在清朝只有皇上才能吃的菜,貌不驚人功效卻很多!

作為古代宮廷佳肴的它

有「皇帝菜」的美稱

但同時它也有種特殊的味道

愛它的人視其如珍寶,厭它的人避之不及

但千萬不要小瞧了這菜

因為吃它利尿降血壓、養血養心肺

降脂增食慾、還助眠、化痰

這道菜就是茼蒿

中醫認為

原本作為宮廷觀賞植物的茼蒿

除莖葉嫩時可食外

根、莖、葉、花都可入葯

有養心、降壓、潤肺、清痰的功效

現代研究也發現

茼蒿含有13種氨基酸,豐富的維生素

較高量的鈉、鉀等礦物鹽

以及一種揮發性的精油和膽鹼等物質

尤其是對於老年人易水腫、食慾差、腦袋暈脹

血壓不穩有特別好的調理作用

煮 茼 蒿

胃口好,便秘除,人精神

茼蒿中的胡蘿蔔素含量

約為黃瓜、茄子的15~30倍

含鈣為西紅柿的6倍

其中含有的特殊香味的揮髮油

有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾

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並且它所含粗纖維

有助腸道蠕動,促進排便

對兒童發育成長

及老年人吸收不良的胃腸都大有好處

最佳食用方法

茼蒿250克,分兩次水煮后

加調料食用

茼 蒿 汁

高血壓、心臟病的最佳食物

茼蒿具有4種強化心臟的藥效成分

是特別好的養心食物

茼蒿中的多種氨基酸、脂肪、蛋白質

及較高量的鈉、鉀等礦物鹽

能調節體內水液代謝,能利尿、消腫、降壓

中醫也認為其是高血壓

心臟病患者最理想的食物之一

民間也常用茼蒿汁

作為治療高血壓的偏方

對於高血壓引起的頭暈腦脹也很好

最佳食用方法

茼蒿200克洗凈、切碎、搗汁,溫開水送服

每服1杯,日服2次

或與菊花腦各60克,水煎服

涼 拌 茼 蒿

活血、養血特安全

茼蒿中的粗纖維

可增強胃腸蠕動,有助降低膽固醇

並且它可以促進人體氣血運行

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宜於治療血瘀症

中醫講「綠色入肝」

所以多吃點綠葉蔬菜,對清肝火也有很好的作用

而且茼蒿清肝火的作用

也比其它綠葉菜要更好一些

最佳食用方法

茼蒿250克,洗凈入沸水焯過,切細

加適量芝麻油、食鹽等佐料拌勻食用

茼 蒿 冰 糖 飲

潤肺、止咳、化痰

茼蒿滋陰潤肺,去肺燥肺熱,使呼吸暢通

適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等癥狀

對咽喉部有很好的濕潤和物理治療作用

有利於局部炎症治癒

並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射

能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度

使之易咳出,有利於止咳和祛痰

最佳食用方法

鮮茼蒿150克,水煎去渣,加入冰糖適量

溶化後分2次飲服

茼 蒿 湯

安神健腦助眠,防老年痴獃

它有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸

可以安神補腦,穩定情緒

防止記憶力減退,預防老年痴獃

最佳食用方法

茼蒿菜,菊花腦(嫩苗)各60~90克

煮湯,一日2次

沒想到吧!這樣小小一把菜

竟然藏有這麼厲害的功效

以後不管你是喜歡吃、還是不喜歡吃

都多吃點吧!

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